Galettes de carême de courgettes et de citrouilles

Le menu du Carême doit être savoureux, utile et varié. Et peu importe qu'il n'y ait pas de composants de viande dans l'alimentation. Même les escalopes peuvent être faites à partir de légumes. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cela, avoir une citrouille et une courgette disponibles.

Galettes de carême de courgettes et de citrouilles - une recette dans une poêle à frire

Ingrédients

• courgette (peut être congelé) - 320 g;
• citrouille - 320 g;
• pomme de terre, soudée dans un uniforme et pelée - 370 g;
• farine tamisée au blé - 1,5 tasse;
• Noix de muscade moulue - 1/3 cuillère à café;
• poivre noir moulu - 1/3 d'une cuillère;
• brins d'aneth frais - 4-5 morceaux;
• le sel est grand - au goût;
• huile végétale sans saveur - 75 ml.

Préparation

Pour la préparation des côtelettes de légumes, nous avons besoin d'une pulpe de citrouilles et de courgettes, à partir de laquelle la nourriture maigre se révélera aussi délicate et délicieuse que possible. En tant que composant liant dans ce cas, nous aurons fait bouillir dans un uniforme, puis les pommes de terre réfrigérées et épluchées, qui doivent être frottés à travers la plus petite râpe. Nous moulons la courge et la base de citrouille dans le récipient du mélangeur, ou plusieurs fois avec un hachoir à viande, puis avec des pommes de terre et un verre de farine tamisée, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade et hachez le fenouil finement haché.

Avec des mains humectées, nous formons des côtelettes de légumes, les paniruemons dans de la farine et les faisons dorer dans une poêle chauffée dans une poêle à frire, après quoi les produits sont retournés de l'autre côté.

Galettes de carême de courgettes et de citrouilles - une recette au four

Ingrédients

• courgettes - 300 g;
• citrouille - 320 g;
• bulbe d'oignon (si désiré) - 60 g;
• pommes de terre, cuites en uniforme et pelées - 300 g;
• farine tamisée de blé - 100 g;
• coriandre moulue - 1/3 d'une cuillère;
• mélange moulu de cinq poivrons - 1/3 c.
• Brindilles fraîches de persil, d'aneth et de basilic - au goût;
• chapelure - 75 g;
• le sel est grand - au goût.

Préparation

Les côtelettes de légumes des courges et des courgettes peuvent être non seulement maigres, mais aussi diététiques que possible. Pour cela nous les cuisinerons au four. Frais courgettes et pulpe de citrouille sans peler frotté sur une râpe à melon ou broyé dans un mélangeur et mélangé avec des pommes de terre finement pelées et râpées, préalablement cuites en uniforme, réfrigérées et pelées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un hachis haché moulu ou écrasé bulbe oignon. Assaisonnez la masse de légumes avec du sel, un mélange de cinq poivrons, de la terre de coriandre, jetez le melenko fraîchement coupé des herbes fraîches, versez la farine et mélangez bien.

Nous formons des escalopes rondes, les faisons cuire dans de la chapelure et posons-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Déterminer le plat dans le four et se tenir à une température de 200 degrés pour un fard à joues à la bouche.