Ce qui peut être plus facile la cuisson de chou cuit. Mais si vous ajoutez un produit tel que des champignons, le goût jouera avec des notes spéciales. Il y a beaucoup de recettes pour cuisiner le chou cuit avec des champignons, nous partagerons avec vous les plus insolites.
Chou cuit avec goulasch aux champignons
Ingrédients
- chou - 1 tête;
- champignons (mousses) - 800 g;
- oignon - 2 morceaux;
- Poivre bulgare - 4 pcs.
- ail - 4 gousses;
- farine - 3 cuillères à soupe;
- pâte de tomate - 3 cuillères à soupe;
- eau - 0,5 l;
- sel - une pincée;
- poivre - pincée;
- huile végétale - 1 c.
Préparation
Chou râpé et tushim dans une poêle à frire séparée (sel, poivre - au goût). En attendant, nous préparerons un goulash pour notre chou. Nous prenons des oignons gros. Nous le coupons en demi-rondelles et l'envoyons dans une poêle à frire profonde (huile végétale). Frire deux ou trois minutes. Poivre coupé en fines lanières et ajouter aux oignons. Frire jusqu'à ce que le poivre soit tendre (cinq à sept minutes). Les champignons coupés en grosses tranches. Dans cette recette de chou cuit avec des champignons, nous utilisons des vers de terre, mais n'importe quel autre champignon tubulaire (blanc, podberezovik, bolets, etc.) fera l'affaire. Ajoutez-les à la poêle et faites-les frire pendant cinq minutes jusqu'à ce que le liquide bout. Pâte de tomate diluée avec de l'eau (prendre environ un demi-litre) et envoyé dans une poêle à frire. Verser la farine et bien mélanger. À la fin de la cuisson, ajouter l'ail. En outre, à la demande de l'hôtesse. Vous pouvez mélanger le chou et le goulache avant de servir - vous obtiendrez un merveilleux chou cuit avec des champignons. Et vous pouvez servir comme un plat séparé: séparément chou, séparément - goulache.
Choucroute braisée aux champignons
Ingrédients
- chou aigre - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- piment - 1/2 pcs.
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- beurre - 50 g;
- champagne - 250 ml;
- le thym est une branche;
- romarin - brindille;
- origan - pincée;
- champignons - 500 g;
- sel - au goût;
- poivre - au goût.
Préparation
Pour faire du chou cuit avec des champignons, l'ail doit être coupé en petits morceaux. A partir du piment, nous retirons les os et les coupons en petites tranches. Oignon coupé en lanières. Nous commençons à frire. Il est important de ne pas se dépêcher et d'ajouter des légumes à leur tour. Nous réchauffons l'huile végétale dans une casserole et y mettons une feuille de laurier. Après une minute, ajouter le piment, et après une autre demi-minutes - l'oignon. Les légumes doivent être dorés, donner votre jus et votre saveur. Une fois qu'ils sont devenus une belle couleur dorée, nous ajoutons de la choucroute à la casserole. Nous éteignons pendant cinq minutes. Et maintenant, pour un goût plus vif et piquant, ajoutez le champagne et faites cuire le chou jusqu'à ce que le liquide s'évapore (environ 30 minutes). Alors que le chou est cuit, nous allons cueillir des champignons: nous allons couper de gros champignons et les faire frire dans de l'huile végétale, jusqu'à ce que le liquide s'évapore aussi. Sel, poivre - au goût. Passons au chou. Si le chou est dur, alors le liquide a besoin de plus. Si le chou est trop aigre, il faut le laver et ajouter du sucre avant de le faire cuire. Et que le chou était tendre et pas très sec - nous allons ajouter du beurre. Assurez-vous de jeter un brin de chou de romarin, un peu de thym et une pincée d'origan. Nous versons des champignons frits, mélangez et laissez-les couler pendant encore vingt minutes. La choucroute à l' étouffée avec des champignons est meilleure servie avec de la viande cuite au four.
Chou cuit aux champignons
Ingrédients
- chou - 2 kg;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- champignons marinés - 1 pot;
- noix - 15 morceaux;
- pomme - 1 pièce;
- huile végétale - 100 g;
- sel - au goût;
- épices - au goût.
Préparation
Le chou cuit avec des champignons marinés selon cette recette n'est pas tout à fait ordinaire. Pour faire du chou il faut couper. Grosses bulbes finement hachés, carottes frottées
Les amateurs de ragoûts aimeront aussi le chou sauté avec saucisse , un plat rapide et simple.