Nous proposons des recettes pour préparer des salades avec des croustilles, qui peuvent être soit des frites ordinaires, soit des frites prêtes à l'emploi sous forme de chips ou de pailles. Le composant de pomme de terre est parfaitement combiné avec n'importe quelle viande, particulièrement fumé ou frit, et est également parfaitement régénéré avec des tranches de légumes fraîches, créant une composition gustative idéale.
Salade aux frites et poulet fumé
Ingrédients
- poitrine de poulet fumée - 450 g;
- tubercules de pomme de terre - 650 g;
- concombres frais - 320 g;
- carottes coréen - 280 g;
- Salade d'oignons - 220 g;
- vinaigre de table - 20 ml;
- la mayonnaise est classique - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel cuit au goût;
- huile végétale raffinée;
- Verts frais de votre choix.
Préparation
Nous préparerons cette salade avec des frites de pommes de terre. Pour sa préparation, les tubercules de pommes de terre sont décollés, coupés en fines lamelles ressemblant à des pailles, nous les étalons dans une huile végétale chauffée dans une poêle à frire, sans arôme, avec une couche d'huile et laissons dorer. Nous attrapons les frites de pomme de terre ruddy prêt à l'emploi en utilisant du bruit sur des serviettes ou une serviette en papier et d'envoyer la prochaine partie à rôtir.
Pendant que les pommes de terre sont frites, coupez en fines tranches un bol à salade et remplissez-le avec un verre d'eau froide purifiée mélangée avec du vinaigre de table et une pincée de poivre noir moulu. Dans une vingtaine de minutes, jeter l'oignon mariné dans une passoire et laisser égoutter. Nous coupons également de fines pailles de concombres frais et de la viande de poulet fumée et nous commençons à enregistrer une salade.
La première couche est disposée sur le plat de poulet fumé, puis mariné luchok et couvrir tout avec une couche de mayonnaise classique. Viennent ensuite les carottes coréennes, les pommes de terre frites et la mayonnaise. En fin de compte, distribuer le sommet des pailles de concombres et décorer le plat avec des branches de légumes frais.
Salade avec des pailles de pommes chips et de la viande épicée
Ingrédients
- porc ou dinde (filet) - 650 g;
- gousses d'ail - 3 pièces;
- Grains de coriandre moulus - 5 g;
- l'origan-5 g;
- Thym séché - 5 g;
- romarin séché - 5 g;
- huile d'olive - 75 ml;
- concombres frais - 250-320 g;
- oignon salade - 80 g;
- tomates fraîches - 450 g;
- chips pailles de pommes de terre - 50 g;
- mayonnaise classique - 320 g;
- sel cuit au goût.
Préparation
La principale chose dans la préparation de cette salade est de préparer la viande à l'avance. Nous le coupons avec de fines pailles et le mettons dans un bol approprié. Dans l'huile d'olive, ajoutez trois dents d'ail, après les avoir nettoyées et passées dans la presse, jetez le thym séché, l'origan, le romarin et les grains de coriandre moulus, salez le gros et mélangez. Nous remplissons le mélange échoué de pailles de viande, mélangez et laissez sur l'étagère du réfrigérateur pendant au moins huit heures, et idéalement la nuit, en serrant le récipient avec un film alimentaire ou en couvrant le couvercle.
Après cela, nous étalons la viande marinée dans une poêle chauffée et sèche jusqu'à ce que