Vinaigrette - recette

À l'époque soviétique, sans vinaigrettes, il n'y avait pas une seule célébration, et même sur un menu décontracté, c'était un habitué.

Au fil du temps, notre cuisine a élargi son assortiment avec des plats de cuisines d'outre-mer, des salades élaborées et des amuse-gueule, donc nous utilisons beaucoup moins souvent les plats traditionnels russes. Et ce malentendu ne profite pas vraiment à notre corps. Après tout, la vinaigrette est une salade incroyablement utile, qui est la source d'une masse de vitamines et d'éléments.

Nous corrigeons la situation et proposons des recettes pour cuisiner une délicieuse vinaigrette.

Comment faire cuire une vinaigrette normale - une recette?

Ingrédients

• tubercules de pomme de terre - 220 g;
• salle à manger des betteraves - 220 g;
• carottes - 120 g;
• concombres marinés ou marinés - 175 g
• pois en conserve - 1 pot;
• huile végétale;
• oignon - 175 g;
• sel.

Préparation

Les tubercules de pommes de terre, les betteraves et les carottes exploitent correctement et bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, nous enlevons les légumes des peaux et les coupons en petits cubes égaux. Nous broyons aussi des concombres salés ou marinés et des oignons pré-lavés et épluchés.

Mélanger tous les ingrédients dans un récipient profond et ajouter les pois en conserve, avant de les jeter dans une passoire.

Sdabrivaem plat à déguster avec de l'huile végétale et le sel et mélanger. Obtenons de la vinaigrette et servons-la à table.

Vinaigrette aux haricots et à la choucroute - recette

Ingrédients

• Tubercules de pomme de terre - 320 g;
• table de betterave - 320 g;
• carottes - 220 g;
• concombres salés ou marinés - 250 g
• Haricots cuits - 220 g;
• choucroute - 155 g;
• huile végétale - au goût;
• oignon - 85 g;
• verts frais d'aneth et de persil - au goût;
• sel.

Préparation

Tout d'abord, faites cuire jusqu'à ce que les tubercules de pommes de terre, de betteraves et de carottes soient pré-lavés, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il est préférable de le tremper dans de l'eau froide pendant une nuit, il faudra donc moins de temps pour le préparer.

Les légumes finis sont nettoyés, coupés en cubes et déterminés dans un récipient dans lequel nous allons mélanger notre salade. Ensuite, nous nettoyons, coupons un peu plus petits cubes d'oignons et de cornichons et les mettons dans d'autres légumes. Jetez les haricots bouillis, le persil finement haché et les feuilles d'aneth, déposez la choucroute et assaisonnez le plat d'huile végétale et de sel. Tous les bons mélanges, donner un peu de trempage, et le servir à la table, mettre le bol à salade dans un saladier et décorer avec des légumes verts.

Vinaigrette au hareng - recette

Ingrédients

• tubercules de pomme de terre - 160 g;
• salle à manger des betteraves - 280 g;
• carottes - 160 g;
• Pommes Antonovskie - 160 g;
• citron - 160 g;
• concombres marinés - 160 g;
• hareng légèrement salé (filet) - 320 g;
• oignon salade rouge - 160 g;
• huile végétale non raffinée - au goût;
• verts frais d'aneth et de persil - au goût;
• sel.

Préparation

Les tubercules de pommes de terre, les carottes et mes betteraves sont bons et cuisinent jusqu'à leur préparation. Ensuite, nous refroidissons les légumes et coupons la betterave en lanières, et les pommes de terre et les carottes en cubes. Paille râpée Anthony pommes, pelées de peaux et de boîtes de graines et de concombres marinés. Les pommes sont saupoudrées de jus de citron. Couper les rondelles d'oignon rouge épluché et faire tremper dans du jus de citron pendant trente minutes.

Le hareng est éviscéré, nous séparons le filet des os et coupons en fines tranches oblongues. Hacher finement les herbes fraîches préalablement lavées et séchées.

Maintenant mélangez tous les ingrédients préparés, remplissez d'huile végétale parfumée, goûtez le sel et mélangez.