Poivre doux pour l'hiver - recettes pour les meilleures collations en conserve

Le poivron savamment cuit pour l'hiver sera la meilleure collation parmi les nombreux produits faits maison. Cela contribuera aux excellentes caractéristiques gustatives du composant de base et à sa palette de couleurs variée, ce qui vous permet d'obtenir non seulement une collation savoureuse mais aussi spectaculaire.

Comment cuisiner le poivre bulgare pour l'hiver?

Si vous avez des recettes faciles à utiliser et abordables, n'importe qui peut faire de délicieuses préparations à base de poivre bulgare pour l'hiver. La variété des versions de l'application d'un favori par de nombreux légumes permettra à chacun de trouver l'option la plus appropriée pour eux-mêmes.

  1. Les poivrons révèlent parfaitement leur goût avec la mise en conserve traditionnelle dans toutes sortes de marinades entières ou en tranches.
  2. Le favori parmi toute la liste des collations est lecho.
  3. L'addition idéale aux plats d'accompagnement ou aux plats de viande sera ajika ou caviar, cuit du poivre.
  4. Les fruits entiers peuvent être farcis avec des légumes et conservés pour l'hiver.

Poivre bulgare mariné pour l'hiver à l'huile

Choix de cueillettes sur lesquelles vous pouvez préparer un délicieux poivron pour l'hiver, les recettes avec un minimum d'effort attirent l'attention en premier. En utilisant les recommandations suivantes, il sera possible de conserver le légume en quelques minutes, résultant en une collation idéale à tous égards.

Ingrédients

Préparation

  1. Les poivrons sont nettoyés et coupés en tranches.
  2. De l'eau, du sel, du sucre, de l'huile et du vinaigre, faites cuire la marinade en ajoutant le laurier et le poivron.
  3. Portions pion dans le poivre cornichon bouillante, faire bouillir pendant 5-7 minutes, mettre dans des bocaux stériles, verser la marinade.
  4. Doux poivron mariné pour l'hiver, réchauffé au refroidissement.

Adjika de poivre bulgare pour l'hiver

Les limites de la recette de l'Adjika classique se sont progressivement étendues à des échelles sans précédent. La sauce piquante de piment et d'ail a été complétée par d'autres légumes: carottes, pommes, oignons et poivrons, qui se sont si parfaitement fondus dans la palette générale du goût, qui dans de nombreuses versions est devenue l'un des composants dominants.

Ingrédients

Préparation

  1. Les poivrons, les tomates et les carottes sont moulus avec un hachoir à viande et bouillis sur un feu doux pendant 1 heure.
  2. Assaisonner la masse de sel, de sucre et d'huile, laisser mijoter pendant 30 minutes de plus.
  3. Verser le vinaigre, étendre l'ail et réchauffer pendant 10 minutes.
  4. Scellez la sauce résultante du poivre bulgare pour l'hiver, enveloppez-la jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Poivre bulgare à la tomate pour l'hiver

La bonne façon de traiter efficacement le poivron - récolte pour l'hiver du légume à la tomate. La version de base suivante peut être complétée avec des oignons, des carottes ou d'autres additifs et épices selon votre choix et votre goût. Sans l'huile, vous pouvez faire du tout, et au lieu de vinaigre de table utiliser la pomme.

Ingrédients

Préparation

  1. Mélanger le jus de tomate avec le beurre, le vinaigre, le sel et le sucre, faire bouillir pendant 5 minutes.
  2. Lay poivrons préparés hachés, bouillir pendant 10-15 minutes.
  3. Emballez la masse dans des bocaux stériles.
  4. Sceller le poivre bulgare dans du jus de tomate pour l'hiver, le réchauffer pour le refroidir.

Recette pour lecho de poivron pour l'hiver

Préparé poivron pour l'hiver sous la forme de lecho - le casse-croûte parfait pour servir des plats de tous les jours ou en complément du menu festif. La forme classique de découpe du composant de base dans ce cas est constituée par les grands segments longitudinaux, ce qui rendra l'aspect de la pièce plus attrayant et attrayant.

Ingrédients

Préparation

  1. Broyer les tomates et faire bouillir avec l'ajout de sel, de sucre et d'épices 15 minutes.
  2. Frire l'oignon et les carottes, mettre dans la tomate.
  3. Là aussi envoyer des poivrons hachés, du piment, cuire pendant 20 minutes, verser le vinaigre.
  4. Après 2 minutes, le Lecho est scellé avec du piment pour l'hiver, réchauffé pour refroidir.

Salade de poivrons pour l'hiver

Préparé par la recette suivante de poivre bulgare pour l'hiver, de composition similaire à la précédente, mais a ses propres caractéristiques individuelles, différentes proportions de composants et, par conséquent, de nouvelles qualités gustatives. La forme des produits de tranchage dans ce cas est caractéristique d'une salade qui, en fait, est une billette.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir le jus avec du sel, du sucre, du beurre et des épices.
  2. Shirkuyut des bandes de poivrons hachés, les carottes et les oignons, mettre dans la tomate.
  3. Faites bouillir une masse de 10 minutes sous le couvercle et 20 autres sans.
  4. Verser le vinaigre et après quelques minutes, déposer la salade sur des bocaux stériles.
  5. Sceller le poivre bulgare doux pour l'hiver, envelopper.

Poivre bulgare frit pour l'hiver

Préparé pour la prochaine recette, le poivre doux pour l'hiver surprendra une approche non triviale de la mise en œuvre de la technologie non-standard et un bon goût général de la collation reçue. Le légume dans ce cas ne nécessite pas de pré-nettoyage - il est soigneusement rincé et nécessairement bien séché.

Ingrédients

Préparation

  1. Les poivrons sont frits par portions dans de l'huile chaude de tous les côtés, empilés dans des bocaux stériles, saupoudrant les couches d'ail haché et d'aneth.
  2. Dans chaque contenant d'un demi-litre, ajouter une cuillère à café de sel et de vinaigre et 2 cuillères à café de sucre.
  3. Ajouter les restes d'huile chaude de la poêle, sceller le poivre bulgare frit avec de l'ail pour l'hiver, l'envelopper.

Poivre en doux versez pour l'hiver

Le poivre bulgare préparé avec du miel pour l'hiver a un goût sucré et exceptionnellement piquant. Le composant d'équilibrage et le conservateur naturel dans ce cas est le vinaigre de cidre de pomme, et l'ail renforce le parfum et donne une légère netteté. Initialement, une marinade trouble acquiert de la transparence une semaine après le bouchage.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau avec l'ajout de miel, de vinaigre, de sel, de beurre et d'épices.
  2. Hacher finement l'ail et ajouter la marinade.
  3. Là aussi, envoyez le poivron coupé en tranches.
  4. Faire bouillir la masse végétale à partir du point d'ébullition de 5 minutes, disposer sur des bocaux stériles.
  5. Sceller le poivron avec le remplissage pour l'hiver, envelopper.

Poivre bulgare en coréen pour l'hiver

La conservation du poivron pour l'hiver avec l'ajout de l'assaisonnement coréen donnera à la préparation un goût particulier, caractéristique de la cuisine orientale et un piquant inhabituel. Le mélange classique peut être remplacé par un mélange de coriandre moulue, de clous de girofle, de poivre noir et chaud, en ajoutant des ingrédients au goût.

Ingrédients

Préparation

  1. Les poivrons bulgares déchiquettent la paille.
  2. Ajouter l'ail écrasé, les légumes verts et d'autres ingrédients de la liste.
  3. Incorporer la masse et laisser reposer 30 minutes.
  4. Transférer la collation à la marinade dans des boîtes, stériliser pendant 15 minutes, liège, envelopper.

Poivre bulgare en arménien pour l'hiver

Dans la version authentique de la recette arménienne, le poivre bulgare est conservé pendant tout l'hiver, en le remplissant d'un mélange de légumes verts et d'ail. La tâche peut être simplifiée en préparant une collation sur les recommandations ci-dessous, sans perdre goût, mais au contraire gagner du temps et des composants pour le coulage, ce qui dans cette performance nécessitera moins que d'habitude.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le sel, le sucre, le laurier et le poivre, porter à ébullition, en remuant.
  2. Déposer une couche dans la marinade coupée en deux moitiés longitudinales des poivrons et blanchir chaque lot pendant 4 minutes, puis passer à un récipient avec un couvercle.
  3. Remplissez les poivrons moelleux avec des pots stériles, versez généreusement les couches d'herbes hachées et l'ail.
  4. Verser le contenu de la marinade dans un bol, liège.

Poivre bulgare farci au chou pour l'hiver - recette

Une collation originale pour le classement à toute occasion et sans devenir un poivron bulgare farci pour l'hiver, préparé selon la recette suivante. Comme remplissage dans ce cas, le chou est utilisé, dont le jus devient une base idéale pour la saumure. La pièce peut être stockée à froid ou peut être stérilisée dans des boîtes pendant 30 minutes et scellée hermétiquement.

Ingrédients

Préparation

  1. Purifiés des boîtes de semences, les poivrons blanchissent pendant 3 minutes.
  2. Frire les oignons avec des oignons hachés et des carottes râpées, mélangés avec du chou râpé et du sel.
  3. Farcir les poivrons avec le mélange, les mettre hermétiquement dans une casserole, presser avec une charge, laisser reposer pendant 3 jours dans des conditions ambiantes, puis passer au froid.

Comment congeler le poivre bulgare pour l'hiver?

La congélation du poivre bulgare pour l'hiver assurera la disponibilité des préparations pour la farce, des additifs pour le ragoût, de la soupe ou d'autres plats, qui peuvent être utilisés au bon moment.

  1. Les poivrons peuvent être congelés entiers. Pour ce faire, couper les sommets avec des pédicelles, les extraire avec des graines, congeler, étaler dans une chambre avec une couche, puis empilés avec une pyramide et placés dans un sac.
  2. Coupés avec des cubes ou des pailles, les légumes sont congelés, étalés sur une étagère entre deux couches de tissu, puis versés dans des sacs pour le stockage.