Si vous avez déjà essayé le dessert "Red Velvet", alors commencez sûrement à chercher une recette de biscuit pour ce gâteau mystérieusement brillant et inhabituel. Mais même si vous n'aviez pas à goûter le goût du "Red Velvet", nous vous conseillons vivement de le faire. La couleur de ce biscuit captive tout le monde par son apparence, et la tendresse de son goût mène à un plaisir indescriptible. Ainsi, aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner un merveilleux biscuit "Red velvet", et nous serons heureux de vous dire comment bien faire.
Biscuit de velours rouge
Ingrédients
- beurre (82,5%) - 220 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- sucre ordinaire - 320 g;
- oeufs de poule - 3 morceaux;
- Couleur du gel (rouge) - 1,5 c. cuillères;
- kéfir gras - 300 ml;
- farine de blé - 3 articles;
- cacao, 3 c. cuillères;
- sel - 0,5 c.
- bicarbonate de soude - 1 cuillère à café.
Préparation
Allongé sur la table pendant environ une demi-heure, le beurre est transféré dans un bol profond et versé dedans le sucre habituel, mélangé avec de la vanille. Tandis qu'à la vitesse moyenne du mélangeur, fouetter tout jusqu'à obtenir une huile blanche. Continuant à battre progressivement (un à la fois), nous introduisons des œufs crus. Dans une quantité mesurée de kéfir, dissoudre, en remuant avec une cuillère, une couleur de gel rouge et introduire ce mélange dans la masse fouettée. Après avoir allumé le mélangeur, mélanger les ingrédients à une couleur rouge uniforme. Dans la farine, nous introduisons du sel fin, du bicarbonate de soude et de la poudre de cacao, puis mélangons soigneusement tout. Le mélange de couleur de café est progressivement introduit dans un bol avec tous les ingrédients et aussi, tout est fouetté jusqu'à consistance lisse.
Dans la forme sur le fond, nous couvrons le parchemin, versez la pâte pétrie et cuire le biscuit à 175 degrés 45 minutes. Après avoir coupé le gâteau résultant en 2 ou 3 parties.
Biscuit "velours rouge" dans le multivark
Ingrédients
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 1,5 articles;
- farine (la plus haute qualité) - 2,5 st.
- poudre à pâte - 1 paquet;
- huile végétale - 200 ml;
- yaourt (sans baies) - 300 ml;
- cacao noir - 2 c. cuillères;
- Vanilline - 1 paquet;
- couleur rouge sec - 1 cuillère à café;
- beurre - 30 g.
Préparation
Les oeufs frais sont séparés de la coquille, versez le sucre et la vanilline à eux, et battez tout avec un mélangeur ordinaire à un double volume. Dans un bol garni de hauts murs, verser le yogourt, le combiner avec de l'huile végétale et étaler ensuite le mélange d'œufs battus. Dans la farine, une prime mélangée avec une poudre à pâte, verser dans le cacao noir et une couleur rouge vif et sec et, en mélangeant, verser les ingrédients en vrac à une couleur uniforme. Nous mettons tout cela dans un mélange liquide, mélangeons-le bien et obtenons une pâte pour notre biscuit, que nous transférons dans un bol beurré d'un multivark. Nous réglons le mode "Cuisson" pendant 1 heure et 15 minutes. Le biscuit fini réfrigéré est divisé en 3 parties.