Les biscuits ou les gâteaux sous la forme de petites pêches sont probablement familiers à beaucoup d'enfants. Malheureusement, votre délicatesse préférée est rarement trouvée sur les étagères, mais personne n'a annulé l'occasion de cuisiner un dessert à la maison. Dans cet article, nous allons partager avec vous plusieurs variantes de la façon dont vous pouvez cuisiner les cookies "Peaches" par vous-même.
Comment faire cuire les pêches?
Ingrédients
- margarine, ou beurre - 100 g;
- farine - 2 ½ articles;
- sucre - 1/2 c. + un peu pour l'arrosage;
- crème sure - 80 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- couleurs artificielles, ou jus de carottes et de betteraves.
Préparation
Le beurre mou est bien battu avec du sucre jusqu'à ce qu'une masse blanche et aérée apparaisse. Sans arrêter de fouetter, entrer dans la pâte pour 1 oeuf à la fois jusqu'à complète fusion. Une fois que tous les ingrédients sont fouettés à l'homogénéité, ajouter la crème sure, puis des portions de pâte dans la pâte, tamisée avec une levure chimique. Pâte prête à pétrir les mains, former une boule et l'envelopper avec un film. Nous donnons le test pour reposer dans le réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Le reste de la pâte est divisé en portions dont chacune doit correspondre à la moitié de la pêche. Nous mettons les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et l'envoyons au four à 200 degrés pendant 10-15 minutes.
La moitié de la pêche peut être combinée avec une crème anglaise , ou du lait condensé bouilli , et vous pouvez le laisser tel quel et donner seulement la couleur appropriée. Pour que les biscuits pâles se transforment en une véritable pêche, huiler avec du jus de carottes et de betteraves, puis saupoudrer de sucre. Pour plus de réalisme, les pêches peuvent être décorées avec des feuilles de menthe, puis servies à une tasse de thé.
Pêches au lait condensé et aux noix
Les biscuits «Peaches» ne sont pas si difficiles à faire, mais la délicatesse de l'enfance était remplie d'un mélange de noix et de lait condensé, ce qui nécessitera beaucoup plus de temps de cuisson. Néanmoins, le résultat en vaut la peine, et dans une heure, non seulement un dessert savoureux mais mémorable sera sur votre table.
Ingrédients
Pour "Peaches":
- farine - 3 ½ cuillères à soupe;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - un demi-siècle;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- jus de betterave et de carotte;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- les noix;
- lait condensé bouilli.
Préparation
Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une masse blanche abondante. Nous conduisons dans le mélange huileux d'oeufs, mélangez soigneusement et ajoutez la crème sure dans des portions - 1 cuillère à soupe à la fois.
Nous tamisons la farine avec la poudre à pâte, mélangez bien les ingrédients secs avec un fouet, ajoutez du sel. Verser graduellement la farine dans le mélange déjà disponible pour la pâte, sans arrêter de remuer. Nous enveloppons la pâte finie et la mettons au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
La pâte est divisée en 30 boules de la même taille, chaque boule est coupée en deux et mise sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier parchemin et huilée. Nous mettons la casserole dans un four préchauffé à 200 degrés et laissons
Pendant que les "Peaches" sont cuites, nous remplissons le remplissage. Les noix sont écrasées avec un mélangeur et mélangées avec du lait condensé bouilli. Les moitiés de pêches sont refroidies et, à l'aide d'une cuillère, elles en retirent le noyau. La chair en excès est émiettée et ajoutée à la garniture de noix. Nous remplissons les moitiés de pêches de farce et nous attachons ensemble. A l'aide d'un pinceau culinaire ou d'une simple serviette, nous colorons nos "Pêches" avec le jus de betteraves et de carottes, ou de simples colorants alimentaires aux couleurs correspondantes. Saupoudrer les gâteaux de sucre et mettre au réfrigérateur avant de servir.