Muffins sont une excellente option pour un petit déjeuner rapide et délicieux, comme le mélange du test ne prend que quelques minutes. Préparer des muffins délicats sur du kéfir avec un remplissage d'abricots secs (vous pouvez et avec des raisins secs).
Muffins roses
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- poudre à pâte - 2 c.
- sel - 1/2 c.
- sucre - un demi-siècle;
- copeaux de noix de coco - 2 cuillères à soupe;
- écorce d'orange - 2 cuillères à soupe;
- abricots secs - 100 g;
- purée de betteraves - 1/2 table;
- kéfir (ou yaourt) - 1/2 st.
- jus d'orange - 3 cuillères à soupe;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 1 c. + pour les formes lubrifiantes.
- noix - 3 cuillères à soupe;
- sucre brun - 1 c.
Préparation
Le secret principal dans la préparation des muffins est le mélange des ingrédients secs et humides dans un bol séparé. Nous allons commencer au sec d'abord. Dans le récipient, mélanger la farine, la levure chimique (deux cuillères à thé pleines, car la pâte est lourde), le sel, le sucre. Ajoutez également des copeaux de noix de coco, bien que vous puissiez ajouter absolument n'importe quelle garniture aux muffins - pour votre goût. Nous ajoutons également de la peau d'orange - elle donne un arôme tout simplement incroyable. Il suffit de mettre les abricots secs hachés finement. Tout est correctement mélangé. Maintenant, allez aux ingrédients humides. Mélanger la pulpe de betterave (vous pouvez prendre une carotte ou un autre, mais sa betterave donnera une nuance rose agréable à l'épreuve, mais le goût est peu susceptible d'être senti), du yogourt naturel, du jus d'orange et des œufs. Il est important que tous les composants de l'essai soient à température ambiante - de sorte que la pâte augmente mieux.
Maintenant, connectez le mélange sec avec humide et ne mélangez pas nécessairement. Ce n'est pas grave s'il y a des grumeaux - les muffins sur le kéfir deviendront alors tendres. Nous ajoutons une cuillère à soupe d'huile végétale et notre pâte devient plus plastique. En outre, avec de l'huile, nous lubrifions les moules de cupcake et étendons la masse de sorte que chacun ne soit pas rempli plus de 2/3. Saupoudrez tout d'un mélange de noix fondues mélangées avec du sucre. Noix à votre goût - noix, arachides, noisettes. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 200 degrés, pendant 25 minutes, pas plus. S'il est surexposé, la cuisson deviendra sèche. La volonté est vérifiée par une correspondance.
Muffins au bacon et aux olives
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- sel - une pincée;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- herbes épicées sèches - 2 cuillères à soupe;
- piment fort - ¼ c.
- Fromage cheddar - ½ st;
- kéfir - 1,5 point;
- beurre fondu - 4 cuillères à soupe;
- oeuf - 1 morceau;
- bacon - 200 g;
- olives - 100 g.
Préparation
Allumez le four et chauffez jusqu'à 200 degrés. Comme dans toutes les recettes de muffins sur le kéfir, nous mélangeons séparément sec et liquide