L'utilisation de la margarine dans la boulangerie n'est généralement conseillée que du point de vue de l'économie, car dans tous les autres cas, une option beaucoup plus savoureuse et utile pour la cuisson sera l'utilisation d'un bon beurre. Si vous êtes impatient de faire des biscuits, mais que les finances sont mises dans l'embarras, nous partagerons volontiers avec vous les recettes à base de margarine.
La recette des biscuits sablés à la margarine
Ingrédients
- farine - 1 ½ cuillères à soupe;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - un demi-siècle;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- margarine - 125 g.
Préparation
La margarine molle est brassée avec du sucre, puis la farine tamisée avec une glissade de soda directement sur la table. Au centre de la colline de la farine, faites un trou et enfoncez l'œuf dedans, puis ajoutez la masse de margarine et commencez à pétrir une pâte homogène. Coupez la pâte en petits morceaux et roulez-les avec des boules, placez chaque boule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et faites cuire le biscuit sablé sur la margarine à 200 degrés jusqu'à blanchir.
Biscuits à la crème sure et à la margarine
Ingrédients
- farine - 2 articles;
- margarine - 200 g;
- crème sure - 1 article;
- levure chimique - 7 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- sucre vanillé - pincée.
Préparation
Battre le beurre mou avec la crème sure, la vanille et le sucre en poudre. Mélanger séparément la farine tamisée avec la levure chimique. Les deux mélanges résultants sont combinés et pétris en pâte épaisse, qui doit ensuite être enveloppée avec un film alimentaire et laissée au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.
Pâte rôtie rouler une couche d'un demi-centimètre et couper en morceaux séparés. Nous faisons cuire des biscuits de la margarine et de la crème sure pendant 15-20 minutes à 200 degrés. Si la crème sure n'est pas disponible, selon la recette ci-dessus, vous pouvez faire cuire des biscuits avec de la mayonnaise et de la margarine.
Biscuits au kéfir et à la margarine
Ingrédients
- kéfir - 200 ml;
- margarine - 1 c. cuillère;
- sucre en poudre - 100 g;
- farine - 300 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- chocolat - 100 g.
Préparation
Fouetter le kéfir avec de la poudre de sucre jusqu'à ce que ce dernier se dissolve, après quoi vous pouvez ajouter au mélange une cuillère à soupe de margarine fondue et de levure chimique. Plus loin dans la future pâte nous endormons la farine tamisée et nous ajoutons des morceaux de chocolat. Nous formons des balles à partir de la pâte et les déposons sur une plaque à pâtisserie. Nous cuisinons des biscuits maison de margarine pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
Biscuits au fromage cottage et à la margarine
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- écrous -1/2 articles;
- margarine - 200 g;
- farine - 350 g;
- sucre - 100 g.
Préparation
Les jaunes d'œufs sont séparés des protéines et mélangés avec du fromage cottage, de la margarine molle, de la farine et 50 grammes de sucre. Nous pétrissons la pâte, l'enveloppons d'un film et la laissons au réfrigérateur pendant une demi-heure, après quoi nous la retirons et la déployons.
Fouetté avec du sucre et des noix broyées servira de remplissage pour les biscuits. La mousse de protéine doit être amenée à des pics solides de sorte qu'une forme de meringue croustillante se forme pendant le processus de cuisson à l'intérieur du biscuit.
Donc, sur la couche de la pâte déployée, appliquer une couche de masse protéique et saupoudrer avec des noix, rouler la pâte dans un rouleau et couper en tranches
Remplissage de biscuits peut servir non seulement meringues et noix, vous pouvez remplacer les derniers ingrédients avec de la confiture, du lait condensé, ou de sa version commerciale - "Nutella", en un mot, tout ce que votre cœur désire.
Des biscuits prêts à l'emploi peuvent être immédiatement servis à la table, et vous pouvez décorer avec des rubans et ajouter quelques notes avec des souhaits, ajouter un cadeau fait maison à la banque et le présenter à un être cher le réveillon du Nouvel An.