Les préparations maison de diverses boissons sont non seulement très savoureuses, mais aussi utiles! Ne dépensons pas d'argent en jus de magasin, mais traitons tout le monde avec des compotes cuites et préparons-les pour l'hiver!
Compote de pommes pour l'hiver
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- eau - 1 l;
- épine-vinette - 200 g;
- sucre - 300 g.
Préparation
Les pommes sont déchiquetées par les tranches et enlevez les graines. Nous empilons des fruits et des baies d'épine-vinette dans des pots spécialement préparés, remplissons-les avec du sirop chaud et stérilisons pendant environ 20 minutes. Ensuite rouler le couvercle de compote de pommes et laisser refroidir.
Compote de cerises et d'abricots pour l'hiver
Ingrédients
- abricots - 500 g;
- cerise - 300 g;
- eau - 2 l;
- sucre - 500 g.
Préparation
Pour préparer la compote d'abricots pour l'hiver, nous trions les fruits et les baies, les rincer et en extraire les os. Ensuite, étendre les abricots et les cerises dans les bocaux et procéder à la préparation du sirop. Nous mettons une marmite d'eau sur le feu, la portons à ébullition et, en remuant, versons le sucre. Remplir des boîtes de fruits sirop légèrement refroidi, puis stérilisé. Après cela, nous enroulons la conservation avec des couvercles et les mettons dans la cave. De même, vous pouvez préparer l'hiver et la compote de cerise.
Compote de poires pour l'hiver
Ingrédients
- acide citrique - au goût;
- poires - 1 kg;
- eau - 2 l;
- sucre
Préparation
Poires lavées, épluchées, ensemencées et mises dans un bol avec de l'eau et de l'acide citrique pendant 5-10 minutes. Dans un récipient séparé, nous préparons une autre solution d'acide citrique, mettons la casserole sur la cuisinière, portons le liquide à ébullition, réduisons le feu au minimum et répartissons le fruit. Ne conduisant pas à l'ébullition, nous conservons les poires dans du sirop chaud pendant 10-15 minutes. Puis faire séparément le sirop de sucre, mélanger, porter le liquide à ébullition et laisser cuire 15 minutes. Prêt à enlever le doux mélange du feu et filtre. Nous étalons les poires préparées dans des bocaux pré-préparés et les remplissons de sirop chaud. Ensuite, nous stérilisons les pots, les roulons et les laissons refroidir. Tout, compote de poires pour l'hiver est prêt!