Beaucoup de maîtres en affaires culinaires décorer des gâteaux avec du mastic . C'est à la mode, belle et, en plus, très savoureux. Pour travailler avec ce matériau intéressant, divers outils sont utilisés: coupe, pistons, patchwork et formes spéciales. Ces derniers sont également appelés moules, ils sont nécessaires pour créer des images volumineuses à partir de mastics de différentes tailles et formes. Alors, regardons les formes du sucre mastic et comment les utiliser.
Types de formes de confiserie pour mastics
Il existe deux variétés de moules: le plastique et le silicone. Chacun d'eux a ses propres particularités.
Ainsi, les moules en silicone pour le mastic sont très flexibles, il est pratique de travailler avec eux. Silicone - une véritable aubaine pour les cuisiniers, car il peut supporter les températures négatives et positives. Merci à ces moules pour le mastic peut également être utilisé pour couler du chocolat et faire de la glace.
Quant aux moules en plastique pour le mastic, ils ne sont pas moins bons que ceux en silicone. Ces moules sont faits de plastique alimentaire, ils sont sûrs et fiables. Une grande variété de formes permet de faire des figurines en mastic pour décorer n'importe quel gâteau. Ce mariage, les enfants, le Nouvel An et les attributs de Pâques, ainsi que toutes sortes de fleurs, papillons, feuilles et bordures, qui conviennent à n'importe quel sujet.
Comment travailler avec des moules pour le mastic?
Pour faire du mastic dans le formulaire, vous avez besoin de:
- laver et sécher le moule;
- saupoudrer avec de l'amidon;
- remplir de mastic à sucre prêt à l'emploi (acheté ou fait maison);
- Couper l'excès de mastic avec un couteau tranchant;
- mettre pendant 3-5 secondes dans le micro-ondes de sorte que le mastic se propage et remplisse tous les coudes du moule;
- quand la masse se refroidit, vous pouvez mettre le moule dans le congélateur pendant 10-30 minutes (selon la taille du moule);
- après que le mastic de congélation se solidifie, et le retirer du moule, en règle générale, n'est pas difficile;
- Vous pouvez peindre le résultat dès qu'il redevient à température ambiante.
Si vous utilisez un moule 3D, remplissez immédiatement les deux moitiés du moule avec du mastic, puis collez-les avec de l'eau puis séchez (congelez).
Ne jamais oublier de saupoudrer le récipient avec de l'amidon ou de la poudre de sucre pour éviter l'adhérence du mastic.
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