Une collation vraiment d'été devrait être composée de produits saisonniers. Ce critère correspond au plat dont nous allons partager la recette avec vous.
Nous vous assurons que les courgettes farcies aux légumes seront les invités principaux sur votre table pendant tout l'été.
Courgettes farcies au riz et légumes au four
Ingrédients
- courgettes - 6-8 morceaux;
- fromage cottage - 1/4 d'article;
- haricots en conserve - 150 g;
- maïs en conserve - 80 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- crème sure - 1/2 table;
- sauce tabasco - au goût;
- sel, poivre - au goût;
- riz à grain long - 2 c.
Préparation
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Lubrifier le bac avec de l'huile. Courgettes coupées en deux et retirer le noyau d'eux. Si vous avez la chance de trouver des courgettes rondes, coupez le dessus et grattez le noyau pour obtenir un bol creux.
Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt dans de l'eau salée, le laisser refroidir et mélanger avec des légumes: haricots, maïs, poivre bulgare tranché. Nous complétons le remplissage avec de la crème sure et du fromage cottage , après quoi nous assaisons le mélange avec du sel, du poivre et de la sauce épicée de Tabasco. Remplissez les tasses creuses de courgettes avec un mélange de riz et étalez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire les courgettes 20 minutes sous la feuille, puis encore 30 minutes sans feuille.
Recette de courgettes farcies aux champignons et légumes
Ingrédients
- courgettes - 4 pièces;
- ail - 1 gousse;
- champignons - 250 g;
- oignons verts - 1 bouquet;
- tomates - 2 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- origan - 1/2 c.
- menthe - 1/2 st.
- sel, poivre - au goût;
- huile d'olive;
- muscade.
Préparation
Les courgettes coupent la moitié et sortent les graines. Les champignons, les oignons et les tomates sont grossièrement coupés avec des légumes verts, après quoi nous les assaisons avec du sel, du poivre, de la muscade et de l'origan. Le mélange de légumes résultant avec des champignons est gratté avec un mélangeur et nous le remplissons avec une cavité dans une courgette. Au-dessus de la farce, mettre les tranches restantes de tomates et placer les courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée. Dans la plaque de cuisson verser 1/4 tasse d'eau, de sorte que lors de la cuisson de nos «bateaux» ne sont pas brûlés. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium et mettre dans un four préchauffé à 210 degrés pendant 30-35 minutes. Une fois le temps écoulé, retirer le papier d'aluminium et remettre la moelle au feu pendant 15 minutes supplémentaires.
Courgettes farcies à la viande hachée et aux légumes
Ingrédients
- champignons - 5-6 morceaux;
- huile d'olive;
- viande hachée - 300 g;
- oignons verts - 1 bouquet;
- ail - 2 gousses;
- panure de pain - 2/3;
- fromage à la crème - 250 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- parmesan râpé - au goût;
- persil;
- sel, poivre - au goût;
- tomates dans son propre jus - 3 articles;
- courgettes - 3-4 pcs.
Préparation
Avant de cuire des courgettes farcies avec des légumes, coupez les légumes en deux et en extrayez le noyau.
Sur le frit d'huile réchauffé jusqu'à la pleine préparation. Ajouter les champignons émincés à la farce et continuer la cuisson pendant 3-4 minutes, après quoi nous mettons l'oignon finement haché, l'ail et le poivre. Mélanger la farce rôtie avec la chapelure et laisser refroidir légèrement. Maintenant, ajoutez les ingrédients fromage à la crème, le parmesan, le persil et le sel avec le poivre au goût.
Courgettes creuses farcies avec de la viande hachée, et sur le dessus mettre les morceaux de tomates dans leur propre jus . Faites cuire le plat dans un four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Courgettes farcies au poulet et aux légumes
Ingrédients
- courgettes - 3-4 morceaux;
- poulet - 400 g;
- oignons - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- sauce tomate - 1 produit;
- sel, poivre - au goût;
- les verts;
- huile végétale;
- fromage dur râpé.
Préparation
Sur l'huile végétale, faire revenir les oignons finement hachés, les poivrons et les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et les légumes verts émincés au mélange de légumes. Séparez les morceaux de poulet et mélangez-les avec les légumes.
Remplissez la courge épluchée avec un mélange de légumes avec du poulet, versez toute la sauce et saupoudrez de fromage. Le plat sera prêt après 35 minutes de cuisson à 200 degrés.