La commodité et les opportunités, ouvertes avec l'utilisation de formes en silicone pour la cuisson, ont déjà été appréciées par de nombreuses maîtresses. Les moules sont très solides et durables, ils peuvent être utilisés pendant de nombreuses années. Ils sont minces et flexibles, donc sortir le plat prêt à l'emploi est très simple. Et si nous parlons de leur diversité, alors ils ne sont certainement pas égaux.
Il existe des moules en silicone pour la cuisson de petits gâteaux , des moules en silicone pour la cuisson de petits gâteaux et des formes rondes, comme des cœurs, des étoiles, des flocons de neige, des animaux, des insectes, des héros, des fruits et légumes.
Vous pouvez les utiliser non seulement pour la cuisson, mais aussi pour la cuisson de différents plats de viande, de poisson et de légumes. Dans ce cas, il est préférable de prendre une forme ronde ou rectangulaire simple.
Choisir des moules en silicone de qualité
Les formes pour la cuisson sont faites de chimiquement inerte, ce qui signifie - silicone complètement sûr. Lorsqu'on lui demande si les formes en silicone pour la cuisson sont nocives, on peut répondre que lorsqu'il est chauffé, il n'émet absolument aucune substance nocive, ne réagit pas avec le contenu.
Bien sûr, si vous voulez acheter en toute sécurité des formes sûres de silicone, vous devez acheter les produits d'entreprises éprouvées et bien éprouvées.
Le matériau pour fabriquer des moules de cuisson doit être un silicone médical, qui est utilisé pour les implants et autres produits médicaux. Il est non toxique, ne fond pas à des températures jusqu'à + 250 ° C, ne se dissout pas dans les graisses et les acides, n'émet pas d'odeur au contact des aliments.
Conditions d'utilisation des formes en silicone pour la cuisson
Les moules en silicone sont très flexibles et en plastique, alors versez-y la pâte après qu'ils soient installés sur la plaque de cuisson. Sinon, vous ne pouvez pas éviter les difficultés de transport des formes remplies au four ou au micro-ondes.
Utilisez des moules en silicone pour la cuisson, d'ailleurs, il est possible dans le four (gaz et électrique), dans le multivark et au micro-ondes. Vous pouvez également les congeler dans le congélateur du réfrigérateur - il ne se passera rien aux moules, ils tolèrent facilement les changements et les basses températures.
Si vous vous apprêtez à utiliser un plat de cuisson en silicone pour la première fois, vous avez peut-être une question: avez-vous besoin de le lubrifier avant de le faire cuire. La réponse ici est ambiguë, car il y a des recommandations qu'elle peut être lubrifiée une fois avant la première application, et alors il n'est pas nécessaire de le faire, car rien ne s'y adaptera sans lubrification. Mais pour la tranquillité d'esprit, il est préférable de lubrifier légèrement la forme à chaque fois avant un nouveau lot.
Après chaque utilisation, n'oubliez pas de laver le moule avec un détergent, mais pas abrasif, mais doux. Pré-tremper les moules dans de l'eau froide, puis les éteindre et simplement les essuyer avec une éponge douce. Même les plus petites dépressions quittent la pâte sans difficulté.
Il est préférable de ne pas retirer immédiatement le moule du moule, mais après 5-7 minutes après l'extraction du four (micro-ondes, multivark). Juste incliner la forme sur le côté, et la cuisson fini elle-même sortira du moule sans trop d'effort. Si le gâteau ou la tarte est encore un peu coincé, plier le bord du moule vers l'extérieur et aider avec la spatule en silicone. N'utilisez pas d'objets tranchants comme des fourchettes et des couteaux, sinon percer la forme et la ruiner irrémédiablement.
Il est préférable de choisir des formes avec des bords lisses et réguliers, avec un minimum de décor, de sorte qu'il n'y ait pas de problèmes avec les formes de cuisson et de lavage après utilisation.
Vous pouvez stocker des formulaires comme vous le souhaitez - dans un état replié et plié. Le silicone n'est pas déformé, ne change pas de forme. Il sera facilement redressé et prendra immédiatement sa forme originale.
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