Tartes frites à l'oseille - un plat traditionnel de la cuisine russe, qui est préparé avec plaisir chaque maîtresse d'été pour faire plaisir à leur famille. Tout le monde a ses propres secrets de cuisson de cette délicieuse boulangerie, mais nous voulons partager avec vous plusieurs méthodes éprouvées dont même les débutants peuvent facilement profiter.
Recette de tartes frites à l'oseille
Ingrédients
- sucre - 80 g;
- farine - 890 g;
- œuf sélectif - 2 pièces;
- lait - 490 ml;
- huile végétale - 110 ml;
- levure - 10 g.
Pour le remplissage:
- oseille - 2 paquets;
- sucre - 105 g.
Préparation
Lait réchauffer, dissoudre la levure et jeter une pincée de sucre. Lorsque les bulles apparaissent sur l'éponge, ajouter les oeufs fouettés et l'huile végétale. Verser graduellement la farine, pétrir la pâte et pétrir soigneusement avec les mains. L'oseille est lavée, secouée, écrasée avec un couteau et mélangée avec du sucre. De la pâte, nous formons des gâteaux, étalons la farce verte et moulons les pièces à usiner. Maintenant faites frire le pirozhki avec l'oseille de la pâte à levure dans l'huile végétale.
Recette de tartes frites à l'oseille
Ingrédients
- crème sure - 10 ml;
- œuf sélectif - 2 pièces;
- kéfir 2,5% - 215 ml;
- sucre, soda et sel - 5 grammes chacun;
- farine - 615 g.
Pour le remplissage:
- oseille - 115 g;
- sucre - 60 g.
Préparation
Dans un bol, casser les oeufs, jeter le sel, le soda, le sucre et verser le kéfir chaud. Ensuite, ajoutez la crème sure et mélangez. Verser graduellement la farine et pétrir la pâte élastique avec les mains.
L'oseille est lavée, séchée, finement hachée et couverte de sucre. Les mains saupoudrées de farine, arrachent un peu de pâte, nous formons un gâteau et étalons la farce verte. Nous protégeons les bords, nous faisons une galette lisse et la faisons frire sur de l'huile végétale. De même, nous traitons tous les produits. Tartes prêtes disposées sur une serviette en papier et promakivaem qu'elle a absorbé l'excès de graisse.
Tartes sucrées frites à l'oseille
Ingrédients
Pour le test:
- fromage cottage - 505 g;
- choix d'oeufs - 4 pièces;
- soda - 5 g;
- sucre - 20 g;
- farine - 115 g.
Pour le remplissage:
- oseille - 115 g;
- sucre - 60 g.
Préparation
Fromage cottage désherber avec des oeufs, ajouter du sucre, de la soude et introduire progressivement la farine. Nous pétrissons la pâte molle, la roulons et coupons les cercles avec un verre.
L'oseille est lavée, secouée, coupée finement avec un couteau et mélangée avec du sucre. Pour chaque morceau, nous mettons une partie de la farce verte, déchirer les bords, donner aux tartes la forme désirée et les faire frire dans beaucoup d'huile végétale.