Pour le thé, le café, le cacao et d'autres boissons similaires, vous voulez parfois quelque chose de sucré, par exemple, des biscuits à base de noix. Vous pouvez, bien sûr, acheter un mets prêt à l'emploi, mais il vaut mieux le cuisiner vous-même, car c'est assez simple. Au moins dans ce cas vous ne douterez pas de sa composition.
Voici quelques recettes pour les cookies aux noix. Dans la préparation d'une telle cuisson, vous pouvez utiliser différents types de noix.
Recette pour les biscuits aux noix
Ingrédients
- beurre, naturel - 200 g;
- farine de blé de haute qualité - environ 200 g;
- jaune d'œuf d'oeuf de poule - 2-3 pièces;
- noix - 1 verre (un verre, soit 200 ml);
- sucre - environ 170 g;
- cognac, rhum (ou brandy) - 1 c. cuillère;
- vanille - pincée;
- soda, éteint avec du vinaigre - sur la pointe du couteau.
Préparation
Noix écrasées de toute manière pratique, mais pas trop finement. Par exemple, ils peuvent être broyés dans un meuble spécial ou une moissonneuse-batteuse, ou mis dans un sac étanche et rouler avec un rouleau à pâtisserie, ou couper avec un couteau.
Mélangez le beurre de la température ambiante avec le sucre, le cognac et la vanille et essuyez. Ajouter les jaunes d'œufs et les noix moulues. Bien mélanger. Ajouter la poudre à pâte et tamiser graduellement la farine. La pâte peut être mélangée avec un mélangeur à basse vitesse, elle devrait s'avérer douce avec une texture non uniforme.
Nous ajoutons de l'huile dans la poêle (ou étendons-la avec du papier huilé) et étendons les boules de pâte avec une cuillère (vous pouvez les moudre). Cuire au four à une température d'environ 200 degrés C pendant une minute 12-15 (mieux pour naviguer l'expérience de travail avec ce four). Les biscuits prêts peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou de chocolat râpé, mais ce n'est pas nécessaire.
Biscuits au chocolat et aux noix sans farine
Ingrédients
- Amandes décortiquées - environ 100 g;
- noisette - environ 100 g;
- chocolat noir - 60 g;
- Poulet diététique aux oeufs - 1-2 pièces;
- sucre en poudre - 1-3 c.
- soda, éteint avec du vinaigre - sur la pointe du couteau;
- vanille - 1 pincée;
- cognac, brandy ou rhum foncé - 1 c. cuillère;
- chocolat (peut être blanc) pour la décoration - 40 g.
Préparation
L'amande et les noisettes sont broyées séparément de n'importe quelle manière commode. Chocolat, vieilli dans un endroit frais (pas moins de 2 heures), nous allons râper sur une râpe. Mélanger avec les noix moulues.
Oeufs vzobem avec du sucre en poudre à une mousse stable. Mélanger avec la pâte chocolat-noix, ajouter le soda trempé, le cognac, la vanille et bien mélanger. Nous devrions avoir une pâte molle et souple avec une texture hétérogène.
Avec des mains mouillées, formez des boules et aplatissez-les en petits gâteaux.
Nous mettons les pastilles sur du papier sulfurisé huilé ou simplement sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four pendant environ 10 minutes. Légèrement frais et saupoudré de chocolat et de noix. Ainsi, les biscuits aux noix et au chocolat sont prêts.
Biscuits à l'avoine et aux fruits secs
Ingrédients
- flocons d'avoine - 2 tasses;
- oeuf de poule - 3 morceaux;
- Écrous moulus (tous) - environ 1-1,5 verres;
- beurre naturel - 100 g;
- farine de blé - 4-5 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 5-6 c. cuillères;
- fruits secs concassés (tous différents) - 1 verre.
Préparation
Faites fondre le beurre dans une poêle à frire, versez la farine d'avoine et les noix. Frire jusqu'à ce que la couleur soit dorée.
Déposez le beurre-nut-avoine dans un bol, ajoutez les fruits secs, la farine, les oeufs et le sucre. Bien mélanger. Laissez la masse gonfler pendant 20 minutes.
La pâte se révèle suffisamment collante, donc nous formons les biscuits avec les mains mouillées et les posons sur une plaque de cuisson (naturellement, huilée ou collée avec du papier sulfurisé). Cuire au four à 180 degrés C jusqu'à brunissement (environ 15 minutes).
Notez que les cookies des noix sont assez caloriques, alors ne vous laissez pas emporter.