Il existe de nombreuses recettes pour la conservation des tomates. Mais beaucoup d'entre eux le font avec du vinaigre, et certaines personnes ne peuvent pas utiliser cet ingrédient. Mais il y a une excellente alternative. Comment fermer les tomates avec des raisins sans vinaigre pour l'hiver, découvrez maintenant.
Tomates en conserve avec des raisins sans vinaigre
Ingrédients
- tomates mûres denses - 1,3 kg;
- gousses d'ail - 3 pcs.
- raisins - 350 g;
- sucre - 45 g;
- poivron de grande taille - 1 pièce;
- chlorure de sodium - 45 g;
- verts.
Préparation
Dans un pot propre et cuit à la vapeur, nous étalons des gousses d'ail, des légumes verts, du poivre, tranchés, et d'en haut nous plaçons des raisins avec des tomates. Verser l'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes. Après cela, mélangez l'eau, faites-la bouillir, le sucre, le sel et versez à nouveau les tomates. Ensuite, nous lions, posons le fond et couvrons-le avec quelque chose de chaud.
Tomates avec des raisins sans vinaigre
Ingrédients
- tomates mûres denses - 2,5 kg;
- raisins - 200 g;
- groseille, cerise, feuilles de laurier - 2 pcs.
- sucre - 45 g;
- aneth séché ou frais;
- pierre de sel - 30 g;
- grains de poivre noir - 4 pièces;
- ail - 4 gousses;
- raifort de petite taille - 1 pc.
Préparation
Les raisins sont séparés des rameaux. L'ail, les épices et les herbes sont placés dans un pot, puis nous étalons des tomates, des raisins et des poivrons, coupés en tranches. Nous mettons du sel et du sucre dessus, versons de l'eau chaude et laissons reposer 10 minutes. Après cela, nous avons soigneusement fusionné la marinade dans une casserole, et après ébullition à nouveau nous verser les tomates, puis rouler.
La recette pour les tomates avec des raisins sans vinaigre
Ingrédients
- les tomates;
- raisins - 250 g;
- filtré à l'eau - 1,5 litres;
- les verts;
- poivre aux petits pois;
- poivron, grand - 1 pc.
- sucre - 40 g;
- chlorure de sodium - 60 g.
Préparation
Les légumes et les raisins sont bons pour moi. Le poivre est nettoyé du noyau et coupé en tranches. Dans chaque pot préparé nous mettons en place des raisins, des poivrons, des légumes verts et des tomates. Puis verser dans l'eau bouillante et laisser pendant un quart d'heure. Après cela, égoutter l'eau, laisser bouillir. Nous versons à nouveau les tomates, restons debout et fusionnons à nouveau. Maintenant nous avons du sel, du sucre et après l'ébullition nous versons des tomates. Cette fois, on scelle le pot, on le met à l'envers, on le recouvre bien et on le laisse refroidir.
Tomates marinées aux raisins sans vinaigre
Ingrédients
- tomates denses;
- raisins - 300 g;
- oignons de taille moyenne - 1 pièce;
- pierre de sel - 40 g;
- sucre de sable - 80 g;
- pois parfumés au poivre - 3 pièces;
- basilic;
- ail - 2-3 gousses.
Préparation
Eh bien mes raisins et tomates. Dans les raisins, les baies sont séparées de la branche. Nous mettons les tomates, les raisins et toutes les épices avec des herbes dans un pot. Versez de l'eau bouillante, nous insistons pendant un quart d'heure, puis fusionnez. Nous faisons bouillir le liquide et le versons à nouveau, laissons-nous reposer un quart d'heure, puis nous fusionnons à nouveau. Encore une fois nous donnons un furoncle, saccharim, sel. Et enfin, la dernière fois que nous versons des tomates avec des raisins et liège immédiatement le pot avec un couvercle en fer-blanc bouilli. Maintenant, retournez-le, couvrez-le et laissez-le refroidir.
Préserver une tomate avec des raisins sans vinaigre
Ingrédients
- petites tomates de variétés denses;
- raisins doux - 100 g;
- raisins aigre - 100 g;
- Poivron bulgare - 2 pcs.
- eau purifiée - 1 litre;
- carottes - 170 g;
- oignon - 250 g;
- sucre de sable - 25 g;
- sel gemme - 30 g;
- grains de poivre noir - 8 pièces
Préparation
Au fond des pots étuvés préparés, nous étalons des carottes tranchées avec des tasses, nous mettons des épices et des oignons, des anneaux hachés. Maintenant, répartir les tomates en alternant avec les grains de poivre et les raisins. Verser sur le dessus avec de l'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes, puis égoutter l'eau, le sel, le sucre, laisser bouillir, remplir à nouveau nos tomates et lier immédiatement. Pour toute conservation réussie et savoureuse!