Le corps humain a constamment besoin de vitamine C. Et s'il est assez facile de l'obtenir en été avec des fruits frais, l'hiver devient plus difficile. Il est plus facile d'utiliser des agrumes, en particulier des citrons, pour reconstituer cette substance utile. Vous pouvez les mettre dans le thé, ajouter aux pâtisseries, ou vous pouvez faire cuire la confiture d'eux.
Lisez nos recettes, et vous apprendrez à brasser la confiture de citron de plusieurs sortes.
Confiture de gingembre et citron
Ingrédients
- citron - 3 morceaux;
- gingembre frais - 50 g;
- sucre - 270 g.
Préparation
Nous éplucher le zeste de citron et presser le jus. Il devrait être d'environ 100-120 ml de jus. Versez dans une casserole. Là, nous envoyons du gingembre nettoyé et haché, le zeste, 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre et faire bouillir pendant 1 minute. Versez tout le sucre et laissez cuire 5-7 minutes. Nous retirons du feu, nous refroidissons et regalons. La confiture a une tarte, un goût légèrement brûlant.
Une recette simple pour la confiture de citron
Ingrédients
- eau 250 ml;
- citron - 3 morceaux;
- sucre - 480-500 g;
- vanille.
Préparation
Les citrons sont lavés et trempés dans l'eau. Nous ne cuisinons pas pour longtemps, assez pour seulement 2-3 minutes. Nous prenons les citrons et les écrasons ensemble avec la peau aux cubes. S'il y a des pierres, alors nous les enlevons. Verser 250 ml d'eau, verser le sucre, améliorer le goût avec de la vanille et cuire jusqu'à ce que la goutte de confiture sur la plaque commence à se solidifier. Habituellement, cela prend environ 50 minutes.
Orange et confiture de citron
Ingrédients
- oranges - 6 pièces;
- citrons - 6 morceaux;
- sucre - 1200 g;
- eau 180 ml.
Préparation
Nous mettons le fruit dans une casserole, le remplis d'eau bouillante, le blanchis, puis le transfère dans un bol avec de l'eau froide (ou même de la glace) et le laisse pendant 2 heures. Sans purifier, couper le fruit en cercles. Nous enlevons les os dans la pulpe.
Préparez dans un sirop de casserole, remplissez le sucre d'eau et faites chauffer ce mélange. Nous mettons les fruits coupés dans une casserole et partons pour 3 heures de plus. Ensuite, faites cuire pendant 10 minutes et laissez refroidir. Nous le répétons deux fois. La confiture prête est utilisée immédiatement ou fermée dans des bocaux.
Confiture de confiture de citron
Ingrédients
- zeste de citron - 220 g;
- jus de citron - 25 ml;
- sucre - 220 g.
Préparation
Remplissez le zeste de citron avec de l'eau et faites cuire. Après 15 minutes d'ébullition, égoutter l'eau et verser une nouvelle portion. Après avoir répété cette procédure trois fois, écraser le zeste de citron dans le hachoir à viande. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour cela. Remplir la croûte de jus, sucrer et cuire 25 minutes. La confiture préparée est épaisse, lumineuse et très parfumée.