Le porc peut être beaucoup plus utile que vous ne pouvez l'imaginer. La viande tendre et juteuse est parfaitement combinée avec les légumes, et vous pouvez vous assurer de cela par votre propre expérience, en préparant des plats selon nos recettes.
La recette du porc aux légumes
Ingrédients
- filet de porc - 1 kg;
- beurre d'arachide - 2 c. cuillères;
- carottes - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- oignons verts - 1 bouquet;
- pois verts - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- sauce de soja - 1/3 d'un siècle;
- sucre brun - 1 c. cuillère;
- sauce chili - au goût.
Préparation
De la sauce de soja , du sucre et de la sauce chili, nous préparons la marinade. Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie et versez la moitié de la marinade obtenue. Faire cuire la viande à 200 degrés 25-30 minutes.
Entre-temps, les légumes sont coupés en lanières et frits dans du beurre d'arachide pendant 5-7 minutes. Une minute avant la fin de la préparation pour le mélange de légumes, nous ajoutons de l'ail et du gingembre, passés à travers la presse. Nous étalons les légumes prêts sur une assiette, nous plaçons des tranches de porc sur le dessus et versons le plat avec la marinade restante.
Recette de porc cuit avec des légumes
Ingrédients
- tomates - 500 g;
- ail - 2 gousses;
- soupe au poulet - 1/2 st.
- persil;
- porc - 1,5 kg;
- bacon - 4 tranches;
- carottes - 2 pièces;
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- huile végétale;
- oignons - 1 pc.
Préparation
Les tomates sont épluchées, épluchées et cuites jusqu'à ce qu'une sauce épaisse soit formée. Ajouter l'ail et le bouillon de poulet à la sauce qui en résulte. Le porc est coupé en gros cubes et rapidement frit jusqu'à ce qu'il soit doré avec de l'huile végétale. La viande frite est mise en sauce et cuite pendant 1 heure. À la fin du temps, si nécessaire, ajouter un peu plus de bouillon et mettre les légumes tranchés. Ragoût le plat à la pleine préparation des légumes et servir saupoudré d'herbes.
Recette de porc cuit avec des légumes
Ingrédients
- ail - 2 gousses;
- romarin séché - 5 cuillères à café;
- Marjolaine séchée - 4 c.
- sel, poivre - au goût;
- porc - 1-1,5 kg;
- pommes de terre - 8 pièces;
- carottes - 500 g;
- huile végétale.
Préparation
Dans un petit bol, mélanger l'ail écrasé avec le romarin et la marjolaine. Au mélange résultant, ajouter une bonne pincée de sel et de poivre. La moitié du mélange a frotté de la viande, et la seconde moitié s'est également répartie entre les morceaux de légumes.
Nous mettons la viande au centre de la plaque à pâtisserie huilée, étalez les légumes de chaque côté, couvrez la plaque de papier d'aluminium et mettez le tout dans un four préchauffé pendant 180 heures pendant 1 heure. La viande prête avant de servir doit rester à l'extérieur du four pendant environ 10 à 15 minutes, afin que le jus ne sorte pas des fibres.
Recette de porc frit aux légumes
La combinaison de porc et de sirop sucré est un classique de la cuisine chinoise. Répétez la recette n'est pas difficile et doublement rapide, si au lieu de légumes frais utiliser un mélange de légumes surgelés.
Ingrédients
- sucre - 3/4;
- eau - 3/4;
- porc - 1,5 kg;
- sauce de poisson - 3 c. cuillères;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- huile végétale -1 c. cuillère;
- ail - 3 gousses;
- oeufs - 3 morceaux;
- riz bouilli - 2 articles;
- un mélange congelé de légumes - 500 g;
- oignons verts.
Préparation
Du sucre et la moitié de l'eau sont mélangés dans une casserole et mettent le feu à la solution. Cuire le sirop pendant 6-8 minutes et y mettre des morceaux de paille de porc hachée. Ensuite, versez la sauce de soja et de poisson, l'eau restante et faites cuire la viande pendant 15 minutes.
Dans une autre casserole, chauffer l'huile et faire frire les œufs et l'ail dessus, en remuant constamment le mélange. Une fois les œufs saisis, ajoutez le riz et les légumes dans la poêle. Faites frire le mélange pendant 5-7 minutes, puis mettez le porc dans le caramel et continuez la cuisson pendant une minute. Plat fini parsemé d'oignons verts et servi sur la table avec une salade de légumes frais.