Comment se procurer dans les rives de l'oseille pour l'hiver, une question qui inquiète au début de l'été toutes les ménagères. Après l'avoir préparé de cette façon, vous économisez l'oseille avec une perte minime de vitamines et en hiver vous pouvez l'ajouter à la soupe, à la soupe ou à tout autre plat .
Oseille pour l'hiver en canettes sans sel
Ingrédients
- feuilles fraîches d'oseille - 455 g;
- l'eau
Préparation
Dans le bocal stérilisé préparé précédemment, nous étalons les feuilles de l'oseille, les rinçant à l'avance et les peignant. Bien tassé et versé au sommet avec de l'eau bouillie froide. Fermez le bouchon en nylon et retirez l'oseille sans stérilisation dans la banque pour le stockage en hiver pour un endroit frais.
Oseille pour l'hiver en canettes de sel
Ingrédients
- oseille fraîche - 675 g;
- eau filtrée;
- sel iodé - au goût.
Préparation
Ainsi, les feuilles sont bien lavées de la saleté et trempées dans de grandes quantités d'eau pendant environ 1 heure. Puis rincez à nouveau, mettez un torchon et séchez-le. Maintenant, coupez-les avec un couteau et ajoutez-les dans un bol profond. Les banques sont stérilisées et les couvercles métalliques sont échaudés avec de l'eau bouillante. Maintenant, mettez quelques trucs verts dans le récipient préparé, versez-le légèrement avec du sel, versez de l'eau bouillie froide et promenez-vous sur le tolstalk. Ensuite, mettez de nouveau les légumes verts, salez et versez de l'eau. Lorsque toutes les berges sont pleines, les rouler avec des couvercles et les ranger dans le sous-sol. Nous utilisons ce blanc en hiver pour faire une délicieuse oseille d'oseille .
Recette de l'oseille pour l'hiver en canettes avec des légumes verts
Ingrédients
- oseille fraîche - 355 g;
- oignons verts - 145 g;
- persil et verts à l'aneth - 130 g;
- l'eau;
- sel - au goût.
Préparation
Verdure lavé, séché, coupé en petits morceaux avec un couteau et mis dans un grand bol. Maintenant, saupoudrez-le de sel, écrasez-le légèrement et laissez-le pour extraire le jus.
En attendant, nous stérilisons les bocaux et les couvercles sont simplement ébouillantés avec de l'eau bouillante. Dans une grande casserole, verser l'eau filtrée, porter à ébullition, étaler soigneusement tous les légumes verts et l'affaiblir pendant plusieurs minutes. Ensuite, nous le mettons dans des bocaux et nous le roulons avec des couvercles.
La recette de la purée d'oseille pour l'hiver en canettes
Ingrédients
- feuilles d'oseille - 965 g;
- graisse ou huile végétale;
- le sel est bien - 30 g.
Préparation
Les feuilles d'oseille sont lavées, séchées et tordues dans un hachoir à viande. Ensuite, ajoutez la quantité de sel nécessaire, mélangez et répartissez la masse résultante sur des bocaux de verre propres. D'en haut verser la graisse fondue et couvrir avec des couvercles.
Recette pour l'oseille pour l'hiver dans des canettes avec des épinards
Ingrédients
- épinards frais - 485 g;
- oseille - 245 g;
- eau - 255 ml.
Préparation
Oseille et épinards triés, bien lavés et jetés dans une passoire. Ensuite, nous déplaçons les matières premières dans une casserole profonde, le remplissons d'eau et envoyons la vaisselle au feu. Nous blanchissons environ 3 minutes, et pendant ce temps, pendant que nous chauffons au bain-marie, nettoyez les bocaux. Nous étalons les légumes verts sur des bocaux chauds, couvrons-les avec des couvercles et les mettons dans une casserole, au fond de laquelle se trouve un treillis en bois. Remplissez d'eau chaude et stérilisez la pièce pendant une demi-heure, puis roulez.
Comment rouler l'oseille dans les cannettes pour l'hiver?
Ingrédients
- oseille - 555 g;
- aneth frais - 145 g;
- sel - au goût;
- soda.
Préparation
Les feuilles de l'oseille sont lavées, séchées et coupées en morceaux. À l'aide d'un couteau, rincer, secouer et hacher finement. Mélangez les verts dans un grand bol et versez l'eau bouillante raide. Nous attendons 5 minutes, puis nous compacterons la verdure dans des bocaux de verre propres et ajouterons de l'eau chaude jusqu'au sommet. Nous enroulons les couvercles et après refroidissement, nous stockons les conserves dans le réfrigérateur.
Comment fermer l'oseille dans des boîtes pour l'hiver avec du sucre?
Ingrédients
- oseille fraîche - 995 g;
- sucre - 215 g.
Préparation
Oseille rincée finement hachée, couverte de sucre, mélangée et densément emballée dans des bocaux de verre. Nous les fermons avec des couvercles et stockons la pièce dans un endroit froid.