Les champignons sont l'un des produits les plus populaires que nous rencontrons dans la cuisine. Il y a beaucoup de recettes pour les plats classiques avec des champignons, qui sont servis comme principal, ou un ingrédient supplémentaire. Vous pouvez simplement les faire frire dans une poêle avec des oignons et des carottes, vous pouvez le mettre dans une casserole, faire cuire dans un four avec une pomme de terre, cuire sur un grill avec de la viande et d'autres légumes. Mais l'option la plus classique est celle des champignons à la crème ou à la crème sure. Alors les champignons acquièrent le goût le plus subtil et le plus délicieux, dont il est impossible de sortir. Champignons frits avec des oignons peuvent compléter les plats de viande, une variété de plats d'accompagnement, des salades chaudes ou juste une tranche de pain frais parfumé, alors commencez toutes les recettes suivantes avec votre propre talent culinaire.
Comment faire frire des champignons avec des oignons dans une poêle à frire?
Ingrédients
- champignons - 800 gr;
- crème sure - 200-300 gr;
- oignon - 1-2 morceaux;
- sel (au goût);
- poivre noir moulu (au goût);
- huile raffinée.
Préparation
Tout d'abord, les champignons doivent être lavés, séchés sur une serviette et coupés en petites tranches. Éplucher l'oignon et hacher (couper en demi-rondelles). Roulez l'huile raffinée dans une poêle à frire et faites cuire les champignons pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore un peu et que les champignons aient une croûte dorée. Après cela, ajoutez les oignons et continuez à frire notre plat à feu doux pendant 2-3 minutes. Lorsque les oignons sont légèrement collés, ajouter la crème sure, le sel, le poivre au mélange de légumes, couvrir d'un couvercle et laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
Un plat simple, très satisfaisant et savoureux de champignons est prêt.
De même, vous pouvez préparer des champignons frits avec des oignons et des pommes de terre dans une casserole, sans passer beaucoup de temps à préparer.
Champignons frits avec des oignons et des pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 7-9 morceaux;
- sel;
- champignons - 600 g;
- oignon - 1-2 gros oignons;
- huile raffinée;
- verts .
Préparation
Les champignons doivent être lavés, séchés sur une serviette et coupés en petits morceaux. Oignon finement haché et frit un peu avec des champignons dans l'huile végétale, de sorte que le liquide s'est évaporé, et le mélange a bruni. Ensuite, les champignons presque prêts avec des oignons mis dans une assiette séparée. Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les faire revenir dans la même poêle où les champignons ont été préparés. Quelques minutes avant que les pommes de terre soient prêtes, ajoutez les champignons avec l'oignon dans la casserole et salez au goût. Fermez le plat hermétiquement avec un couvercle et laissez cuire jusqu'à cuisson complète, sans oublier de remuer pour éviter de brûler.
Champignons préparés frits avec des oignons et des pommes de terre servis chauds, saupoudrés de légumes frais hachés.
Champignons frits aux oignons et aux carottes
Ingrédients
- champignons - 140 g;
- carottes - 60 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- crème sure - 30 ml;
- plumes d'oignons verts - 1 bouquet.
Préparation
Après avoir fait chauffer un peu d'huile végétale dans une sauteuse, faire frire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes. Ajouter les carottes aux champignons. Lorsque les champignons dégagent toute leur humidité et que la poêle devient sèche, versez dans le plat la crème sure, et à la fin de la cuisson mettez une poignée d'oignons verts tranchés.
Champignons frits à l'oignon et au fromage
Ingrédients
- champignons - 500 g;
- oignons - 1 pc.
- crème sure - 5 c. cuillères;
- huile - pour la friture;
- fromage dur - 100 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Champignons grands hachés. L'oignon moud et frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque l'oignon est prêt, vous pouvez ajouter et champignons. Au stade de l'allocation de l'humidité excessive des champignons ajouter la crème sure, le sel et le poivre, laisser mijoter pendant encore 10-15 minutes. Le plat chaud saupoudrer de fromage et laisser dans une poêle jusqu'à ce qu'il fonde.