Salade "Olivier" dans la publicité n'a pas besoin. Il est présent à presque chaque table de fête, et dans le menu du Nouvel An, il occupe une place d'honneur obligatoire. Chaque hôtesse fait ses propres ajustements à l'option traditionnelle, et adapte le goût du plat en fonction des préférences de sa famille.
Pour les jeunes femmes au foyer débutantes, nous vous détaillerons ci-dessous comment bien préparer une salade "Olivier".
Comment préparer la salade "Olivier" à la maison?
Ingrédients
- poitrine de poulet - 400 g;
- Tubercules de pomme de terre - 510 g;
- oeufs de poule - 5 pcs.
- carottes - 125 g;
- oignon salade - 75 g;
- concombres marinés - 170 g;
- concombres frais - 120 g;
- pois en conserve - 210 g;
- mayonnaise - 230 g ou au goût;
- sel.
Préparation
Le goût de la salade prête à l'emploi dépend directement de la qualité de la viande, que nous utilisons comme composant du plat. Il doit être nécessairement frais. Vous n'avez pas besoin d'utiliser du poulet. Il peut être remplacé avec succès par du porc ou du bœuf ou comme une saucisse à base de viande. Chaque fois que le goût sera un peu différent, mais à sa manière est intéressant et unique.
Alors, mettez la poitrine de poulet dans un récipient avec de l'eau salée et faites bouillir jusqu'à complète cuisson. Dans les deux autres récipients, nous faisons bouillir des tubercules pré-lavés de pommes de terre, de carottes et d'œufs de poule.
À la préparation, nous laissons refroidir tous les composants, les poitrines de poulet peuvent être retirées des os si nécessaire, les légumes de la peau et les œufs des coquilles.
Maintenant, coupez les ingrédients préparés de la salade en cubes, y compris les concombres et laitue marinés et frais. Si vous n'êtes pas friands de la netteté et de la netteté de l'oignon, alors, pour vous en débarrasser, versez les cubes d'oignon pendant deux minutes avec de l'eau bouillante, puis jetez-les dans une passoire.
Nous combinons tous les ingrédients préparés dans un grand bol, ajoutez les petits pois, avant de les jeter dans une passoire, assaisonnez avec de la mayonnaise et goûtez le sel. Nous mélangeons doucement notre "Olivier", le mettons dans un saladier et le servons sur la table.
Comment préparer une salade avec saucisse Olivier?
Ingrédients
- saucisse bouillie - 220 g;
- saucisse fumée - 180 g;
- tubercules de pomme de terre - 520 g;
- oeufs de poule - 5 pcs.
- carottes - 125 g;
- oignon salade - 75 g;
- concombres marinés - 190 g;
- pois en conserve - 210 g;
- mayonnaise - 230 g ou au goût;
- sel.
Préparation
De même, la première recette est cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis nous refroidissons les pommes de terre, les carottes et les œufs de poule pré-lavés.
Ensuite, les légumes et les saucisses se débarrassent des peaux, des œufs des coquilles et des cubes déchiquetés d'environ sept millimètres. Nous coupons aussi des concombres et des oignons salés pré-pelés. Les composants déchiquetés sont ajoutés à un grand récipient, ajouter les pois en conserve sans saumure, assaisonner avec de la mayonnaise et goûter le sel et mélanger.
Au lieu de saucisse, vous pouvez prendre du jambon ou du balyk, le goût du plat ne fera que profiter de cela.
Comment préparer une salade avec de l'huile d'olive et de la pomme et du concombre frais?
Ingrédients
- saucisse ou jambon - 310 g;
- Tubercules de pomme de terre - 510 g;
- oeufs de poule - 5 pcs.
- carottes - 125 g;
- oignon salade - 75 g;
- concombres frais - 220 g;
- pommes - 120 g;
- pois en conserve - 280-320 g;
- mayonnaise - 300 g ou au goût;
- sel.
Préparation
Les pommes de terre, les carottes et les œufs de poulet sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts et laissés refroidir. Ensuite, nous nettoyons les légumes et les œufs et broyons les petits cubes.
Morceaux de la même taille et de la même forme, coupés en saucisse ou en jambon, préalablement lavés et séchés, concombres frais, oignons émincés et pommes. Mélanger les ingrédients dans un récipient profond, ajouter les pois en conserve, ajouter le sel et l'habiller de mayonnaise. Remuez doucement la salade, mettez-la dans un saladier et servez-la sur la table.