Bifteck - un morceau de viande coupé en portions fines, rôti à l'état roux de deux côtés. Voyons avec vous comment bien griller un steak de boeuf.
Comment faire frire un bifteck dans une poêle à frire?
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 800 g;
- beurre - 50 g;
- épices .
Préparation
Nous vous offrons l'un des moyens simples de faire frire un steak de bœuf juteux. La viande est lavée, soigneusement séchée et coupée en petites tranches d'environ 3 centimètres d'épaisseur. Nous mettons une casserole profonde sur un feu fort et fondons un morceau de beurre là-dessus. Solim, poivrer les steaks au goût et les faire frire environ 3 minutes de chaque côté. Si par conséquent vous voulez obtenir de la viande bien rôtie de l'extérieur, mais rosâtre à l'intérieur, alors le temps de cuisson d'un côté est augmenté à 4 minutes. Le steak prêt à l'emploi est autorisé à "se reposer" pendant environ 10 minutes, de sorte que la viande soit plus tendre et que les jus soient répartis uniformément dans toute la pièce. Nous servons un plat avec un plat d'accompagnement et une sauce épicée.
Comment délicieux pour faire frire un steak de boeuf?
Ingrédients
- steaks de boeuf - 4 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - au goût;
- Légumes verts frais , pour le classement;
- épices.
Préparation
Pour commencer, prenez des steaks crus et frais, bien les laver et les sécher avec des serviettes en papier. Après cela, chaque morceau est frotté avec diverses épices, mais pas de sel, et laisser tremper pendant 15 minutes. Nous prenons un grill, le mettre sur un feu fort et le réchauffer correctement, promazyvat préalablement l'huile végétale. Nous étalons les tranches de viande préparées et les faisons frire pendant 3 minutes. Après cela, retournez-les soigneusement de l'autre côté avec une spatule spéciale et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. La chose la plus importante est de ne pas surexposer le boeuf afin qu'il ne
En attendant, on nettoie l'ampoule, on la déchire avec des demi-anneaux, on roule bien dans la farine de blé, on ajoute le sel au goût et on le passe dans une poêle à frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Maintenant, placez soigneusement le rayon sur une serviette en papier et trempez-le pour se débarrasser de l'excès de graisse. Nous servons de la viande avec des oignons pour la garniture, des légumes frais et des herbes. Saler la viande directement pendant le repas et arroser toute la sauce à votre goût.