Allergies aux nourrissons de sarrasin

Il n'y a pas si longtemps, les médecins se disputaient pour savoir s'il y avait une allergie au sarrasin. Mais il est déjà connu aujourd'hui: les gruaux et les produits de sarrasin peuvent provoquer une réaction allergique chez les adultes et chez les enfants. Récemment, de plus en plus de phénomènes similaires se produisent chez les nourrissons, qui essaient ce type de nourriture pour la première fois.

Pourquoi l'enfant a-t-il une allergie au sarrasin?

Contrairement à d'autres céréales, comme le blé et le riz, le sarrasin a toujours été considéré comme un aliment hypoallergénique précisément à cause du manque de gluten (c'est un allergène fort). Mais en même temps dans les grains de sarrasin en grande quantité contiennent des protéines végétales - globulines, prolamines et albumines. Merci à eux, le sarrasin est très nutritif, mais chez certaines personnes sujettes aux allergies, les enzymes de ces protéines peuvent provoquer une réaction négative.

Chez un nourrisson, une allergie peut se produire même sur la bouillie de sarrasin, que sa mère a mangé peu de temps avant l'alimentation. Par conséquent, il est si important de suivre quel produit a provoqué la réaction.

Allergie au sarrasin - symptômes et traitement

La réaction à la consommation d'aliments à base de sarrasin chez les adultes et les enfants se manifeste de différentes façons. Si chez l'adulte, il s'agit principalement d'urticaire, de gonflement des lèvres, de toux, d'éternuements, de maux de tête et parfois de diarrhée, l'allergie au sarrasin s'accompagne généralement d'une éruption cutanée, d'une altération de la fonction intestinale, d'un écoulement nasal et de larmes. Même un seul symptôme exprimé parlera déjà des allergies, et la tâche principale - pour révéler ce qui a déclenché exactement une telle réaction du corps.

La règle principale dans le traitement de l'allergie au sarrasin, ainsi que pour tout autre produit, est la détection précoce d'un allergène et son exclusion de l'alimentation. Pour le diagnostic, des méthodes standard sont utilisées - allergènes, tests d'anticorps et tests cutanés. En ce qui concerne le traitement, c'est surtout l'élimination des symptômes avec les antihistaminiques ( Fenistil , Zirtek, Tavegil). Ces médicaments pour bébés devraient être utilisés dans des formes appropriées de libération (gouttes, suspensions) et dosages.