Persimmon est non seulement très savoureux, mais aussi très utile pour notre corps. Il contient des vitamines A, P, C, il existe divers minéraux: fer, magnésium, calcium, iode et antioxydants. Considérons avec vous les recettes pour préparer des salades avec des kakis.
Salade aux kakis et aux crevettes
Ingrédients
- rucola - 50 g;
- ail - 1 gousse;
- farine - 2 c. cuillères;
- oignon rouge - 0,5 pcs.
- kakis mûrs - 2 pièces;
- huile d'olive;
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à café;
- Crevettes - 8 pièces;
- olives sans pépins - 0,5 bocal;
- épices - au goût.
Préparation
Crevettes lavées, nettoyées de la tête et des coquilles, nous pratiquons une incision peu profonde le long de l'abdomen et retirons délicatement la veine intestinale pour l'émietter en farine. L'ail est nettoyé, coupé en deux. Dans la casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive, mettre les assiettes d'ail et attendre 3 secondes. Ensuite, sortez et faites frire dans la même crevette, puis transférez-les à une serviette en papier. Mélangez l'huile avec le vinaigre, le poivre et le sel. Nous attrapons la rucula avec nos mains. Les oignons rouges sont épluchés des coques et déchiquetés par des demi-cercles. Persimmon lavé, essuyé avec une serviette et coupé en fines tranches. Du pot aux olives, fusionner soigneusement tout le liquide et les écraser avec des tasses minces. Maintenant, ajoutez tous les ingrédients dans le bol, versez la vinaigrette préparée précédemment, mélangez et étalez la salade avec le persimmon et les oignons sur les assiettes.
Salade au persimmon et au fromage
Ingrédients
- kaki - 1 pièce;
- bacon - 50 g;
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à café;
- mandarines - 2 pièces;
- miel - 1 c. cuillère;
- Grain de grenat - 50 g;
- fromage "Mozzarella" - 50 g;
- poivre Chili, sel - au goût.
Préparation
Persimmon lavé, séché et coupé en cubes. Bacon déchiqueté en petites tranches et légèrement frit dans une casserole. Le poivron rouge est libéré de la pierre et déchiqueté. Nous nettoyons la grenade, extrayons les grains avec précision et coupons le fromage en cubes. Les mandarines sont épluchées de la pelure, divisées en tranches et déchiquetées en cubes. Pour préparer la vinaigrette dans un bol séparé, mélanger le sel, le vinaigre et le miel de fleur. Verser ce mélange dans un saladier, bien mélanger la salade, décorer et servir immédiatement la table.
Salade aux kakis et au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- kakis mûrs - 1 pièce;
- Poivre jaune bulgare - 1 pc.
- ampoule - 1 pièce;
- Chou pommé - 3 feuilles;
- olives sans noyau.
Pour le ravitaillement:
- vinaigre balsamique;
- huile d'olive;
- verts d'aneth - pour la décoration;
- épices.
Préparation
Filet de poulet frotter avec de bonnes épices et faire frire à feu vif dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive pendant 2 minutes de chaque côté. Ensuite, réduisez la flamme, ajoutez le poivre bulgare, coupez en cubes, couvrez le tout avec un couvercle et faites cuire environ 5 minutes, rincez-le, enlevez soigneusement les cuticules et coupez la chair en tranches fines. Des olives fusionner tout le liquide, les scintiller avec des anneaux, et des oignons avec des demi-anneaux. Les feuilles de laitue sont ramassées et mises sur un plat. D'en haut, on ajoute des olives, des tranches de kaki et de la viande, coupées en fines lamelles. Verser la vinaigrette prête à l'emploi et décorer avec des oignons et de l'aneth frais.
Salade de persimmon aux pommes
Ingrédients
- kakis mûrs - 3 pcs.
- Grain de grenat - 100 g;
- pomme - 1 pièce;
- menthe - 10 feuilles;
- jus de citron - 2 c.
- miel - 1 c.
Préparation
Persimmon laver, peler, retirer les pierres et les couper en tranches. Nous découpons le cœur de la pomme et déchiquetons les petits morceaux. Dénudez délicatement les feuilles de menthe, mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez du jus de citron au goût, du miel liquide et mélangez bien.