L'arôme de délicieux produits de boulangerie rassemble toujours tous les membres du ménage dans la cuisine. Voulez-vous les gâter avec un plat original, savoureux, mais assez simple? Ensuite, nous vous dirons aujourd'hui comment faire frire les galettes avec l'oignon et l'œuf.
Recette pour les tartes aux oeufs et aux oignons verts
Ingrédients
Pour le test:
- eau bouillie - 250 ml;
- levure sèche - 1 c. cuillère;
- sel;
- huile végétale - 30 ml;
- sucre - 1 c. cuillère;
- farine
Pour le remplissage:
- oeuf - 4 morceaux;
- oignon vert frais - 1 bouquet.
Préparation
Donc, d'abord nous devons pétrir la pâte pour les galettes futures avec l'oignon et l'oeuf. Nous prenons un bol propre et profond, y versons du sucre, essuyons la levure à action rapide et versons un verre d'eau tiède. Nous mélangeons tout jusqu'à la dissolution complète et mettons de côté pendant 15 minutes sur le côté. Ensuite, nous ajoutons de la farine, du sel et de l'huile. Pétrissez doucement la pâte, couvrez-la avec une serviette et rangez-la dans la chaleur.
Et cette fois, prenons soin de la farce: les œufs sont lavés, bouillis, refroidis et nettoyés. Puis les couper en petits cubes ou simplement les pétrir avec une fourchette. Plumes d'oignons verts rincer à l'eau froide, secouer l'excès de liquide et hacher finement. Après cela, verser dans un bol profond, saler au goût, presser avec une cuillère et verser les oeufs.
Après une heure et demie, la pâte qui s'est levée est pétrie, bien pétrie et étalée sur une table, huilée ou saupoudrée de farine. De la pâte nous arrachons des petits morceaux avec les mains mouillées, faisons dans chaque cannelure et étendons à l'aide d'une cuillère à café de remplissage d'oeuf-oignon. Envelopper soigneusement, former des tartes et les étaler sur la plaque pendant 10 minutes, pour l'épreuvage.
Dans une poêle à frire, on réchauffe l'huile végétale, on étale les pièces avec une couture et on fait frire environ 5 minutes, en veillant à ne pas les brûler. Ensuite, tournez doucement les tartes avec une spatule sur le second côté et brunir une autre minute.
Tartes aux oignons et aux œufs sur le yaourt
Ingrédients
- oeuf - 4 morceaux;
- oignons verts - 1 bouquet;
- farine - 300 g;
- kéfir - 250 ml;
- pincée de soda;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Les œufs bouillir, frais et propre. Pour préparer la pâte , verser dans le bol de kéfir, jeter le sel et verser un peu d'huile végétale. Nous tamisons la farine à l'avance, mélangez-la avec de la soude et ajoutez-la en petites quantités au mélange de kéfir. Mélanger la pâte homogène et aller à la garniture pour les galettes avec l'oeuf et l'oignon vert. Pour cela, on frotte les œufs sur une râpe, et on passe un petit morceau de couteau avec un couteau et on se mélange les uns aux autres. Nous ajoutons du sel au goût et bien mélanger. Pâte roulée, divisée en portions, nous formons des gâteaux, mettons un peu de farce et formons une galette.
Faire frire les bûches des deux côtés dans une poêle à frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à obtenir un aspect rosé.
Galettes frites avec du riz, des oignons et des œufs
Ingrédients
- levure - 11 g;
- beurre - 100 g;
- riz - 100 g;
- farine - 600 g;
- oeuf - 6 morceaux;
- sucre - 2 c. cuillères;
- oignon vert - 10 g;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Dans un bol, dissoudre la levure, jeter le sucre,
Cette fois, nous cuisinons individuellement et séparément jusqu'à ce que le riz et les œufs soient prêts. Ensuite, les oeufs sont refroidis, nettoyés et coupés en cubes. Ajoutez-y les oignons finement hachés et le riz refroidi. Nous mettons le beurre fondu fondu, le sel et le mélange. De la pâte apprise nous séparons une pièce, nous moulons un petit cercle et au milieu nous étalons le remplissage. Tapoter doucement les bords et frire les galettes sur une croûte rougeâtre, des deux côtés.