Les crêpes de courge sont l'un des plats d'été les plus simples et traditionnellement que vous pouvez cuisiner dans les premiers mois d'un pore chaud. Récolte généreuse de courgettes et leur prix bas vous permettent de cuisiner des crêpes au moins tous les jours, et donc ne manquez pas l'occasion de profiter de la collation d'été jusqu'à ce que l'automne n'est pas entré en pleine propriété.
Dans ce document, nous allons partager avec vous des recommandations sur la façon de préparer des crêpes à partir de courgettes pour plusieurs recettes catégoriquement différentes.
Comment faire cuire des crêpes de courgettes dans le four?
Nous sommes habitués au fait que les galettes de courgettes sont non seulement délicieuses, mais aussi en préparation rapide: elles réunissent tous les ingrédients et les dorent rapidement dans une poêle à frire. La même recette prend un peu plus de temps, ce qui vous permettra d'obtenir un plat plus sain à la sortie, car les beignets eux-mêmes ne seront pas frits, mais cuits au four.
Ingrédients
- courgettes - 365 g;
- oignon - 75 g;
- oeuf - 1 morceau;
- haricots blancs en conserve - 415 g;
- Cumin moulu et le piment - une pincée;
- farine de maïs - 65 g.
Préparation
Peler les haricots dans une purée avec une presse spéciale ou un mélangeur classique. La purée de haricots qui en résulte mélangée avec des oignons râpés et courgettes, de ce dernier, il est préférable d'essorer l'excès d'humidité. Ajouter le mélange avec l'oeuf, la farine et les épices, puis former des crêpes et les déposer sur un parchemin. Faire cuire les galettes de courgettes dans un four préchauffé à 195 degrés pendant 23 minutes. Au milieu de la cuisson, les crêpes doivent être retournées de l'autre côté.
Comment faire des crêpes sucrées à partir de courgettes?
Comment bien la douceur complète la texture de la courgette tendre peut être vérifiée en faisant l'un des biscuits au chocolat populaires avec une taverne aujourd'hui, ou vous pouvez commencer avec ces crêpes épicées simples. Ne vous inquiétez pas, vous ne sentirez pas le goût prononcé de la courgette.
Ingrédients
- courgettes - 390 g;
- extrait de vanille - 1/4 c.
- sucre cristallisé - 45 g;
- pincée de cannelle moulue;
- farine - 55 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Frotter les courgettes, mettre la masse râpée sur la gaze et essorer l'excès d'humidité. Mélangez la courgette râpée avec l'œuf, la vanille, la farine et le sucre. Ajouter toute la cannelle et bien mélanger ensemble. Diviser le mélange en portions de taille égale et faire frire dans une poêle à frire chauffée jusqu'à blanchiment des deux côtés.
Comment faire des crêpes de Carême de courgettes - Recette
Dans les beignets maigres, on ne peut pas ajouter un oeuf à un bouquet, car dans cette recette le rôle d'un tel lien sera de jouer des pommes de terre, ou plutôt de l'amidon de tubercules en combinaison avec de la farine.
Ingrédients
- pommes de terre - 340 g;
- courgettes - 140 g;
- farine - 35 g;
- un mélange d'herbes séchées italiennes - 1 cuillère à café;
- pincée de piment moulu.
Préparation
Frottez la courge et essorez-la de l'excès d'humidité. Par analogie, râper et pommes de terre, mélanger avec une masse de courge et ajouter de la farine. Saler le mélange et ajouter le chili moulu avec les herbes séchées italiennes. Déposer à la cuillère des morceaux de pâte de pommes de terre et de courgettes sur une poêle à frire graissée et chauffée, puis dorer des deux côtés.
Comment faire cuire des crêpes avec des courgettes?
Une autre variation de la recette est basée sur un couple de nos ingrédients préférés: l'ail et le fromage, complétant avantageusement le goût de la courgette tendre.
Ingrédients
- courgettes - 510 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 55 g;
- gousses d'ail - 2 pcs.
- Parmesan râpé - 45 g.
Préparation
Frotter les courgettes sur une râpe fine et faire sortir l'excès d'eau à travers un sac de gaze ou une passoire. Mélanger la masse râpée avec l'oeuf, le sel, l'ail haché, le fromage et la farine. Obtenir la pâte cuite avec des portions dans du beurre chaud et servir avec de la sauce tomate.