Les recettes de poisson haché ne sont pas très complexes et demandent beaucoup de travail. Et quel genre de joie ils apportent aux gens qui veulent quelque chose de louche, mais ils n'aiment pas s'amuser avec des os en regardant le poisson frit entier.
Rouleau-cocotte avec farce de viande hachée
La roulette est le meilleur choix de ce que vous pouvez cuisiner avec du poisson haché. Depuis le changement de remplissage, vous obtiendrez un nouveau plat, et la farce peut devenir beaucoup sur les étagères de votre réfrigérateur.
Ingrédients
- poisson haché - 600 g;
- champignons - 200 g;
- fromage semi-solide - 100 g;
- oignon - 1 oignon;
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 70 g;
- beurre - 140 g;
- pain blanc (miette) - 30 g;
- lait - 100 g;
- sel;
- poivre.
Préparation
Tout d'abord, versez le pain avec du lait et quand il est trempé, pressez-le dans la casserole et écrasez la croûte jusqu'à ce que ce soit de la bouillie, puis mettez-la dans de la viande hachée. Maintenant, dans la farce, vous pouvez conduire deux oeufs, bien mélanger, ajouter 100 g de beurre, le sel, les épices et mélanger à nouveau. Broyer l'oignon et commencer à le faire frire dans l'huile végétale, il est nécessaire de l'amener à la semi-préparation, puis ajouter les champignons hachés finement et faire frire à basse température pendant environ 15 minutes. Sur le film de nourriture, placez un bœuf haché dans la boîte de nourriture, et au-dessus, une couche lisse d'un mélange de champignons et d'oignons, puis saupoudrer uniformément de fromage râpé. Maintenant, avec l'aide d'un film, roulez tout en rouleau, déplacez-le nécessairement avec une couture vers le bas, pré-huilé sur une plaque à pâtisserie. Battre l'œuf restant et rouler un rouleau bien à l'extérieur, puis faire des crevaisons à l'intérieur. À 200 degrés dans le four, il est cuit pendant 30 minutes.
Comment faire cuire des galettes de viande hachée?
Ingrédients
- poisson haché - 1 kg;
- beurre - 75 g;
- oignon - 2 morceaux;
- pain (miette) - 150;
- oeuf - 2 morceaux;
- ail - 2 dents;
- lait - 190 g;
- panure - 55 g;
- huile végétale - 45 g;
- sel.
Préparation
Remplissez la mie de pain avec du lait et pendant que le pain ramasse le liquide, brossez et ne coupez pas du tout l'oignon. L'ail est nettoyé et pressé à travers la presse directement dans la viande hachée, tout comme vous pouvez immédiatement ajouter du beurre et il devrait être là pour augmenter la teneur en matières grasses, car habituellement la viande hachée est faite de poisson plutôt maigre. Presse de