Manger des graines de tournesol est un plaisir psychologique de culte, comparable à boire du thé et à la méditation. Il y a une opinion que l'utilisation de graines est nuisible, mais non soutenue par les diététiciens. Au contraire, l'utilisation modérée de graines de tournesol bien cuites aide à renforcer les vaisseaux et améliore le travail du système nerveux, du cerveau et de la digestion. Les plus utiles sont les graines brutes extraites des enveloppes directement en cours de consommation. La quantité journalière recommandée ne doit pas dépasser 100 grammes.
Récemment, les graines de tournesol (pelées et épluchées, frites et non frites) sont vendues emballées en assortiment. Cependant, nous ne sommes pas toujours satisfaits du goût de ces produits finis, ils peuvent se détériorer en raison de la violation des termes et conditions de stockage. En outre, nous ne savons pas comment ils sont cuits, ne contiennent pas d'additifs inutiles.
Nous dirons, comment correctement faire frire les graines dans une poêle à frire dans les conditions de la maison.
Ingrédients
- graines de tournesol crues - 1-2 tasses;
- le sel est grand (facultatif).
Préparation
Nous lavons les graines pour les libérer de la poussière et des petites particules d'une plante et nous jetons sur un tamis, puis étendons librement sur une serviette propre.
Nous chauffons bien une poêle à frire sèche, de la fonte ou de l'aluminium (sans revêtement). Nous nous endormons des graines, nous les répartissons uniformément sur un plan d'une poêle à frire. D'abord, à feu moyen-vif, faites-le sécher en remuant avec une spatule en bois jusqu'à ce que la vapeur cesse d'augmenter. Réduisez ensuite le feu au minimum et, tout en remuant, faites frire jusqu'à la cuisson désirée (sans doute, le temps de cuisson ne dépassera pas 10 minutes). Si les graines commencent à crépiter, il est certainement temps d'éteindre le feu. Vous pouvez ajouter dans le processus de la friture finale 1-2 casseroles de gros sel dans la casserole. Verser les graines frites, également réparties, sur une serviette propre et sèche ou une planche de bois.
Certains aiment faire frire les graines de tournesol, les rendant plus salées, comme vous le savez, ce n'est pas utile. Dans tous les cas, la quantité de sel ne doit pas dépasser 1 cuillère à café sans le haut à 1 tasse de graines. De plus, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'huile à la poêle, peut-être que quelqu'un est plus délicieux, mais il y a beaucoup plus de cancérigènes avec une telle friture.
Eh bien, et le plus important: je veux vous conseiller de coquillages avec vos dents, mais manuellement - ce style d'utilisation sera le meilleur. Et il existe des graines de citrouille, qui sont un excellent moyen pour nettoyer le corps des micro-organismes nocifs possibles. Les graines de citrouille optimisent le métabolisme eau-sel, renforcent les vaisseaux sanguins et favorisent la force masculine.
Comment faire frire les graines de citrouille correctement?
Les graines de citrouille extraites des enveloppes lors de l'absorption ont un excellent goût sans griller, et si elles sont crues et humides (seulement celles extraites du fruit), elles doivent être séchées dans une poêle sèche ou sur une plaque à pâtisserie au four. Si vous voulez encore les frire légèrement, procédez de la même manière que lorsque vous faites frire des graines de tournesol (voir ci-dessus). Le sel est complètement inutile. Mangez des graines de citrouille, en extrayant les nucléoles avec vos doigts, ce n'est pas difficile, en outre se développe
Comment faire frire les graines pelées?
Les graines de tournesol épluchées sont frites de la même manière que celles qui ne sont pas vidées. Dans ce cas, elles doivent d'abord être remplies d'eau chaude. Après 3 minutes, égoutter et rincer à nouveau pour éliminer toute huile résiduelle (elle peut être désagréablement amère). Ensuite, séchez les graines sur une serviette, ou mangez-les, ou séchez-les légèrement, faites-les frire dans une poêle à frire sèche, en remuant avec une spatule en bois. Nous agissons de la même manière que lorsque nous faisons frire des graines dans l'enveloppe (voir ci-dessus).