Pain d'épice

Les biscuits de pain d'épice parfumés sont un festin saisonnier. Une pâte dense et assez lourde s'accorde bien avec une tasse de thé délicieux ou de chocolat chaud , mais pas avec une limonade d'été rafraîchissante. Néanmoins, qu'est-ce qui nous empêche de préparer nos délices préférés quand nous le voulons? C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer l'article d'aujourd'hui à la façon de faire du pain d'épice.

Une recette classique pour le pain d'épice

Ingrédients

Préparation

Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Nous couvrons les plateaux de cuisson avec du papier parchemin.

À l'aide d'un batteur, battre le beurre mou, le sucre et le sirop jusqu'à consistance crémeuse. Nous ajoutons l'oeuf à la crème d'huile et le battons soigneusement encore.

Nous tamisons la farine et la mélangeons avec de la soude et des épices moulues. Sans s'arrêter pour battre la masse de beurre-oeuf, ajoutez les ingrédients secs à lui. Dès que la pâte devient suffisamment dense, nous passons au travail manuel en pétrissant la pâte sur une surface poussiéreuse.

La pâte est roulée jusqu'à une épaisseur d'environ 3 mm. Couper le pain d'épice de la pâte avec un couteau ou un moule, et le mettre sur la plaque de cuisson préparée. Nous cuisinons des biscuits faits maison de pain d'épice 10-12 minutes, puis laissons refroidir. Battre le blanc d'œuf avec le sucre et le jus de citron jusqu'à la formation d'un glaçage dense. Nous décorer avec un régal froid et le servir.

Recette de pain d'épice avec glaçage

Ingrédients

Préparation

Réchauffer le four à 160 degrés. Covert nous couvrons avec du papier sulfurisé. Le sirop, le sucre et le beurre sont mis dans une petite casserole et réchauffés, en remuant, jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que le sucre se dissolve. Nous enlevons le mélange du feu et le laissons refroidir. Ajouter le jaune d'œuf au beurre et battre ensemble.

Farine tamisée avec de la soude et des épices. En remuant constamment le mélange huile-oeuf, nous commençons à verser des ingrédients secs dans le bol. Pâte à pétrir, pétrir et étaler sur une épaisseur de 2-3 cm, cuire les gâteaux pendant 12-15 minutes, laisser refroidir encore une demi-heure.

A partir des restes de beurre, de vanille, de lait et de sucre, nous préparons le glaçage. Mettre tous les ingrédients dans un bain d'eau, verser environ 5 minutes, puis arroser le glaçage avec du pain d'épice.

Recette de pain d'épice

Ingrédients

Préparation

Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Lubrifier la forme de l'huile 9x25 cm. Le lait est chauffé avec du soda et du miel, après quoi on laisse refroidir. Fouetter le beurre avec le sucre. Dans la masse d'air finie, ajouter 1 oeuf à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit complet. Ici, nous envoyons également des figues tranchées, de la cannelle et du gingembre moulu.

Nous tamisons la farine et y ajoutons du soda. Nous combinons la farine avec du beurre et ajoutons le mélange lait-miel. La pâte résultante pour les biscuits de pain d'épice est versée dans un moule et mis dans le four pendant 50 minutes. Laisse refroidir le pain d'épice.

De la poudre de sucre, de l'écorce et du jus d'un citron, nous préparons le glaçage, que nous arrosons un pain.