Dans les recettes d'aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer une charlotte classique. Ce plat devient particulièrement pertinent avec l'arrivée des jours d'automne ennuyeux avec des soirées fraîches et pluvieuses, et aussi en hiver. Une tranche de charlotte appétissante parfumée accompagnée d'une tasse de thé rehaussera l'atmosphère et remplira l'atmosphère de la maison avec chaleur et confort.
Préparer ce dessert simple et en même temps incroyablement délicieux que vous pouvez à la fois dans le four et en utilisant un multivark.
Recette classique pour les charlottes aux pommes au four
Ingrédients
- pommes - 750 g;
- farine - 200 g;
- oeufs de poulet - 4 pièces;
- sucre cristallisé - 200 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- jus de citron - 25 ml;
- levure chimique - 15 g;
- beurre - 20 g;
- sucre en poudre.
Préparation
Ma pomme, nous nous débarrassons des pédicelles, des peaux et des noyaux avec des graines. Puis les couper en petites tranches et saupoudrer un peu de jus de citron.
Les oeufs sont enfoncés dans un récipient profond, versés avec du sucre, mélangés et battus avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient moelleux, aérés et dissolvent complètement les cristaux doux. À la fin de la préparation, ajouter le sucre vanillé. Maintenant saupoudrer la farine de blé tamisée et la poudre à pâte et mélanger jusqu'à une consistance homogène et la dissolution complète des morceaux farineux.
Former pour la cuisson, graisser généreusement avec du beurre et y verser la pâte cuite. Maintenant, disposez les tranches de pommes sur la surface de la tarte, la moitié d'entre eux sont bien chauffés, et le reste est étalé à partir du haut avec un ventilateur ou arbitrairement, comme on aime.
Nous déterminons la charlotte dans le four chauffé à 180 degrés et laissons reposer pendant quarante minutes. Nous vérifions la disponibilité avec un broyeur en bois et, si nécessaire, augmentons le temps passé dans le four pendant dix minutes supplémentaires.
Sur la préparation on donne un peu de fraîcheur à la charlotte, on essore le sucre en poudre et on le sert à la table.
Charlotte classique sur kéfir dans un multivark
Ingrédients
- pommes fraîches - 750 g;
- farine - 320 g;
- oeufs de poulet - 3-4 morceaux;
- sucre cristallisé - 220 g;
- cannelle - 5 g;
- soda - 15 g;
- beurre - 20 g;
- sucre en poudre.
Préparation
L'habituelle charlotte classique préparée avec l'ajout de kéfir, s'avère plus douce, moelleuse et moelleuse. De plus, le volume du gâteau fini augmente considérablement, ce qui est plus important pour les familles nombreuses.
Dans un récipient profond, battre les oeufs pré-refroidis avec du sucre avec un mélangeur. Puis versez le kéfir, jetez le soda et mélangez doucement. Verser ensuite une petite quantité de farine de blé tamisée et amener la pâte à l'état homogène sans boulettes de farine. Vous devez le faire avec précaution avec une cuillère ou une corolle, surtout ne pas vous laisser emporter par des mouvements actifs, afin de ne pas perturber la splendeur de la structure de la pâte obtenue en battant les œufs.
La capacité de la multivarka est étalée généreusement avec du beurre. Mes pommes, essuyez et épluchez. Puis les couper en deux, extraire
Fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Cuisson" sur l'écran. Pour cuire des charlottes en moyenne, il suffira de cinquante minutes. Jusqu'à ce moment, le couvercle de l'appareil n'est pas ouvert. Concentrez-vous sur la possibilité de votre multivark. Il peut être nécessaire d'augmenter le temps de cuisson.
À la fin, laissez la charlotte refroidir, sortez-la, utilisez l'appareil pour la cuisson à la vapeur, et déchirez le dessus avec du sucre en poudre.