Les fraises sont la première baie qui nous plaît en été. Des recettes simples et intéressantes avec des fraises vous attendent ci-dessous.
Compote de fraises - recette pour l'hiver
Ingrédients
- fraises fraîches - 500 g;
- l'eau;
- sucre - 200 g.
Préparation
Fraise et le mettre dans un pot propre. Remplissez les baies d'eau bouillante. Couvrez le couvercle, laissez-le refroidir. Ensuite, l'eau est versée dans une casserole, saupoudrée de sucre, porté à ébullition et verser les baies de sirop résultant. Nous roulons le pot avec un couvercle en fer blanc, le retournons et le laissons refroidir.
Fraises et crème - recette
Ingrédients
- Fraise - 3 tasses;
- sucre de pudeur - 1 verre;
- crème 30% de matières grasses - 2 tasses.
Préparation
Les fraises sont placées dans une passoire et lavées à l'eau courante. Lorsque l'eau s'écoule, nous coupons les baies en tranches et les placons dans des vases. Garnir de sucre en poudre et pendant 1 heure on nettoie au froid, pour former un jus. Fouetter la crème fraîche. Ils devraient augmenter en volume presque en 2 fois. À la fin du processus de fouettage, ajouter le sucre en poudre. Au moment de servir, verser les fraises avec la crème fouettée. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessus avec une feuille de menthe.
Charlotte aux fraises - recette
Ingrédients
- farine de blé - 170 g;
- gros oeufs de poule - 4 pcs.
- sucre cristallisé - 120 g;
- fraises fraîches - 100 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- huile végétale - 100 ml.
Préparation
Fraise, on le sèche. Environ ¾ couper en 3-4 parties si les baies sont grandes. Et les autres ont coupé dans des assiettes. Nous combinons la farine tamisée et la levure chimique. Nous cassons les oeufs en forme profonde, les fouetter. Ne pas arrêter le processus de fouettage, verser le sucre. Presque à la fin du processus, nous versons du pétrole. Maintenant, ajoutez la farine dans le mélange et mélangez-le en portions. La moitié de la pâte est placée dans une forme graissée, propagation chaotique d'une partie de la fraise. Versez le reste du test et placez cette fraise, que nous coupons dans des assiettes. À 200 degrés, cuire une charlotte pendant une demi-heure.
Dessert aux fraises - recette
Ingrédients
- Fraise - 300 g;
- sucre - 80 g;
- citron - 1 pièce;
- Menthe - 2 branches.
Préparation
Fraises, nettoyées des tiges et coupées en tranches. Plusieurs baies sont laissées pour la décoration. Répartir les fraises dans un bol, remplir avec du sucre, ajouter le jus du citron et environ 25 ml d'eau. Laissez les minutes pour 15 pour faire les baies sucrées et laissez le jus. Après cela, fouettez la masse avec un mélangeur submergé. Nous versons la purée résultante dans un grand récipient et pendant une heure nous la mettons dans le congélateur. Après cela, avec l'aide d'une fourchette, c'est comme si la masse gelée pelucheuse. Encore une fois mettre le sorbet au congélateur. Répétez le processus plusieurs fois. Après la dernière réception, laisser la masse toute la nuit dans le congélateur. Et puis, avec une cuillère à soupe, nous formons des boules. Nous les mettons sur des assiettes, décorer avec des tranches de fraises fraîches et des feuilles de menthe.
Fraises au sucre
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- sucre de sable - 1 kg.
Préparation
Les baies sont nettoyées des tiges et bien lavées. Nous nous endormons des fraises avec du sucre et le pétrissons soigneusement. À température ambiante, partez pour une journée en mélangeant plusieurs fois. Nous étalons la masse sur des bocaux propres, fermez avec des couvercles de capron et mettez-la dans le réfrigérateur pour le stockage.
Fraise au sucre - recette
Ingrédients
- Fraise - 1 kg;
- sucre - au goût.
Préparation
Les fraises sont triées, en enlevant les baies endommagées, verdâtres et gâtées. À l'aide d'un mélangeur, transformez les baies en purée. Ensuite, nous versons du sucre. Il a besoin de très peu, juste pour rendre la purée agréable. Une fois de plus, fouettez et étalez beaucoup de bocaux ou d'emballages pour congélation. Nous envoyons les blancs au congélateur, puis en hiver nous sortons, décongelons et apprécions le goût naturel des fraises fraîches.