Il y a beaucoup d'options différentes pour la cuisson du poulet. Nous allons vous dire maintenant comment faire du poulet à la sauce moutarde. Cuit de cette façon, il s'avère incroyablement tendre et très savoureux.
Poulet à la sauce moutarde-miel au four
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- miel - 3 c. cuillères;
- moutarde forte - 1 c. cuillère;
- Moutarde de Dijon aux grains - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sauce soja - 100 ml;
- sel - une pincée;
- épices.
Préparation
Dans un bol profond ou une petite casserole versez la sauce soja, mettez les deux sortes de moutarde, ajoutez le miel liquide, le sel et les épices. Ajouter également l'ail écrasé. Nous mélangeons soigneusement la masse et la mettons dans l'assiette. Sur une petite chaleur, chauffer la masse, mais ne pas faire bouillir. Ensuite, on graisse la carcasse de poulet avec la sauce qui en résulte et on laisse mariner pendant 3 heures, et si le temps le permet, c'est mieux la nuit. Ensuite, nous plaçons la carcasse dans un manchon de rôtissage, les bords sont attachés ensemble et mis dans un four dont la température est de 200 degrés. Après environ 40 minutes, nous coupons le manchon et faisons dorer le poulet cuit dans une sauce au miel et à la moutarde. Cela prendra 15-20 minutes.
Poulet à la sauce moutarde au four
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- sauce soja - 180 ml;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- moutarde - 1,5 c. cuillères;
- ail - 2 gousses.
Préparation
D'abord, nous vous dirons comment faire de la sauce à la moutarde pour le poulet: hacher les gousses d'ail, ajouter la moutarde, le vinaigre, la sauce soja et bien mélanger. Compte tenu du fait que la sauce de soja est assez salée, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la pâte de moutarde.
Le four est chauffé à 220 degrés. Nous couvrons le poulet avec la sauce de tous les côtés, lui donnent un promarinovatsya au moins une heure 3. Puis nous le posons sur une plaque de cuisson, versez le reste de la sauce et faites cuire pendant 40 minutes à 200 degrés, puis retournez la sauce et cuire encore 20 minutes.
Poulet à la sauce moutarde dans une poêle à frire
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- farine - 1 c. cuillère;
- moutarde forte - 2 c. cuillères;
- huile végétale inodore - 50 ml;
- vin sec blanc - 100 ml.
Préparation
Dans un petit récipient, nous étalons la moutarde, versons l'huile, la sauce soja et remuez bien. La carcasse de poulet est divisée en portions. Nous les trempons dans une sauce à la moutarde et les envoyons dans une poêle chaude. À feu vif, frire d'un côté jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Ensuite, nous soustrayons le feu, et retournons le poulet et versons dans un vin blanc sec mélangé avec de la farine. Maintenant, nous sommes prêts à cuisiner sous un couvercle sur un petit feu. Bon appétit!