Digestion dans l'intestin grêle humain

Le rôle de l'intestin grêle dans la digestion est très important et, peut-on dire, est l'étape finale dans l'hydrolyse de la nourriture pour les substances finales qui sont nécessaires pour notre corps.

Informations générales sur l'intestin grêle humain

Les principales étapes de la digestion se terminent dans l'intestin grêle, l'organe le plus long, avec une surface d'aspiration de près de 200 mètres carrés. C'est dans cette partie du tractus gastro-intestinal que la plupart des nutriments, ainsi que les poisons, les toxines, les médicaments et les xénobiotiques ingérés par voie orale sont absorbés. En plus de la digestion, de l'absorption et du transport de toutes ces substances, les fonctions de sécrétion hormonale ainsi que de défense immunitaire sont exercées dans l'intestin grêle.

L'intestin grêle comprend 3 départements:

• duodénum;
• le jéjunum;
• l'iléon.

Cependant, entre les deux derniers départements, il n'y a pas de frontière clairement définie.

Toutes les sections de l'intestin grêle sont en couches et ont 4 coquilles:

• les muqueuses;
• sous-muqueuse;
• musculaire;
• séreux.

Comment est la digestion dans l'intestin grêle?

La nourriture de l'estomac entre dans la section duodénale, où elle est exposée à la bile, ainsi que les sucs pancréatiques et intestinaux. La digestion de l'intestin grêle humain favorise davantage l'absorption des nutriments, et c'est donc ici que la digestion finale de l'aliment mangé se fait à l'aide du suc intestinal, composé de trois groupes d'enzymes. Dans ce cas, il existe deux types de digestion dans l'intestin grêle: la cavité et le pariétal. À la différence de la digestion pariétale rayée dans l'intestin grêle, environ 80% des étapes finales de l'hydrolyse et en même temps l'absorption des substances consommées dans les aliments.

Les enzymes produites par les glandes de l'intestin grêle ne peuvent séparer que de courtes chaînes de peptides et de sucres, y arriver à cause du "travail" préliminaire avec la nourriture des autres organes. Après la décomposition complète des produits alimentaires en glucose , vitamines, acides aminés, acides gras, minéraux, etc., un processus important de leur absorption dans le sang a lieu. Ainsi, les cellules du corps humain entier sont saturées.

Cependant, les cellules de l'épithélium de l'intestin grêle forment ce que l'on appelle des mailles, par lesquelles seules les substances complètement clivées passent et des molécules inchangées d'amidon ou de protéine, par exemple, ne peuvent pénétrer et sont transportées pour un "traitement" ultérieur.