Confiture d'argousier pour l'hiver - une recette simple, en utilisant ce que vous pouvez faire provision avec un médicament naturel rare. Quelques cuillères de ces friandises pendant la soirée boire du thé, renforcer le corps et augmenter l'immunité. En plus des propriétés utiles, la baie d'ambre est un goût agréable et facile à cuisiner, ce qui est confirmé par une variété de recettes.
Comment faire cuire la confiture de l'argousier?
La simplicité et la facilité de cuisson ont fait de la confiture d'argousier une préparation populaire. Le fait est que pour préserver les qualités vitaminiques et gustatives, les baies ne bouillent pas plus de 10 minutes et roulent immédiatement dans les bocaux. Avant cela, s'endormir avec du sucre et insister quelques heures ou, légèrement cuit, plonger dans du sirop sucré et tenter pendant 5 minutes.
- La confiture de l'argousier à la maison est délicieuse seulement si vous avez des baies juteuses. Il est préférable de ramasser l'argousier après le premier gel léger, lorsque les baies acquièrent un goût sucré et sont remplis de jus.
- Les baies de l'argousier sont très délicates, il est donc nécessaire de les cueillir et de les laver très soigneusement pour que le jus ne coule pas.
- Pour préparer la confiture, vous devez choisir des baies denses - elles conservent leur forme et ne glissent pas pendant la cuisson.
- Confiture artisanale de l'argousier, en particulier en ce que vous pouvez ajouter d'autres composants. Ainsi, avec l'ajout de pommes, la masse deviendra épaisse, avec des noix - valeur nutritive, la peau d'orange ajoutera une amertume piquant.
- La quantité de sucre utilisée dépend de l'acidité des baies. Traditionnellement, 120 g de sucre sont nécessaires pour 100 g d'argousier.
Confiture aux baies de nerprun - recette
Confiture d'argousier avec des os - une billette classique. L'ensemble du processus de cuisson est que les baies sont infusées dans le sucre jusqu'à ce que le jus soit extrait, cuit 10 minutes à une densité et roulé dans un pot. L'avantage de la recette dans la facilité de préparation, moins - la présence de fosses, qui sont catégoriquement contre-indiqué dans les maladies de l'estomac.
Ingrédients
- l'argousier - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg.
Préparation
- Tamiser les baies d'argousier avec du sucre et laisser dans un endroit chaud pendant 3 heures.
- Mettez sur feu doux et faites cuire pendant 15 minutes.
- La confiture de l'argousier pour l'hiver est une recette simple dans laquelle la confiture est disposée sur des boîtes et roulée.
Confiture faite avec de l'argousier
La confiture de l'argousier pour un hiver piqué est un billet idéal. La texture homogène semble appétissante, plus utile et recommandée à un large éventail de personnes. Lors de la cuisson, moins de sucre est utilisé, ce qui rend la préforme moins calorique, du fait qu'elle peut regaler avec un excès de poids, le diabète et être incluse dans le régime alimentaire des enfants.
Ingrédients
- argousier - 2, 5 kg;
- sucre - 1,2 kg.
Préparation
- Les baies préparées passent à travers le presse-agrumes.
- Mélangez le jus obtenu avec le sucre.
- Mettez sur un petit feu et faites cuire jusqu'à épais.
- Retirer la confiture d'argousier sans pierres du feu, refroidir, verser sur les bocaux et les rouler vers le bas.
Confiture faite avec de l'argousier "Pyatiminutka" - recette
Confiture de l'argousier "Pyatiminutka" est l'une des recettes visant à préserver les substances utiles, qui, avec un traitement thermique prolongé, sont détruites. Par conséquent, l'argousier est bouilli dans l'eau pendant 5 minutes, renvoyé dans une passoire, et le bouillon résultant est utilisé pour faire un sirop, dans lequel les baies sont noyées pendant 5 minutes et roulées à chaud dans des boîtes.
Ingrédients
- l'argousier - 3 kg;
- eau - 800 ml;
- sucre - 3,5 kg.
Préparation
- Cuire les baies, égoutter le bouillon et mélanger avec le sucre.
- Mettez-le sur le feu et éliminez-le.
- Mettez les baies au sirop.
- La confiture est cuite pendant 5 minutes et roulée dans des boîtes.
Confiture d'argousier et de miel
La confiture de l'argousier pour l'hiver avec le miel est une préparation curative, car le miel et l'argousier contiennent des vitamines et des sucres naturels. Le miel n'aime pas les températures élevées et la cuisson longue, donc la confiture est cuite en deux étapes, ce qui permet de préserver les qualités utiles et de faire tremper les baies ramollies avec douceur et arôme.
Ingrédients
- l'argousier - 1 kg;
- miel - 200 g;
- eau - 200 ml.
Préparation
- Verser les baies avec de l'eau, ajouter le miel et mettre le feu pendant 5 minutes.
- Refroidir complètement et renvoyer la pièce à l'assiette.
- La confiture est cuite pendant 10 minutes et roulée dans des boîtes.
Confiture d'argousier et d'orange
La confiture d'argousier à l'orange surprend par une combinaison intéressante et originale de composants. Les agrumes exotiques non seulement doublent les propriétés utiles de la billette, mais affectent également significativement le goût: la peau d'orange rend la confiture saturée de parfumé, et le jus sucré dilue l'acide habituel de l'argousier et apporte un effet rafraîchissant.
Ingrédients
- l'argousier - 300 g;
- orange - 2 pièces;
- sucre - 400 g.
Préparation
- Verser l'argousier avec le sucre et mettre le feu.
- Les oranges nettoient et essorent le jus.
- Ajouter le jus à l'argousier et cuire la préforme pendant 20 minutes.
- Ajouter le zeste d'une orange et retirer du feu.
Conserves de citrouille à l'argousier
La confiture de citrouille et d'argousier est un mets délicat pour les gourmets. Cette pièce attire la luminosité et la combinaison délicieuse de sirop sucré avec des baies aigres et des morceaux de citrouille juteux, qui se complètent parfaitement. Vrai, la cuisson prolongée détruit certaines vitamines, ne laissant que des fibres et un goût merveilleux, ce qui est tellement agréable.
Ingrédients
- citrouille - 2,5 kg;
- l'argousier - 2 kg;
- sucre - 2 kg.
Préparation
- Seabuckthorn argousier, ajouter des morceaux de citrouille purifiée et mettre de côté pendant 10 heures.
- Porter la confiture à ébullition et laisser au sirop pendant 5 heures.
- Les fruits sont extraits et le sirop est bouilli pendant 5 minutes.
- Remettre les fruits au sirop et laisser reposer encore 5 heures.
- Cuire à feu doux pendant 30 minutes et rouler.
Confiture d'argousier et de pommes
La confiture de pommes et l'argousier pour l'hiver est une spécialité artisanale populaire. Les fruits donnent au dessert un goût épais et aigre-doux, neutralisant l'astringence de l'argousier et enrichissant la billette de substances utiles, qui ne peuvent être conservées que par cette méthode de préparation. Dans son cadre, les baies et les fruits sont grattés, légèrement échauffés et stérilisés.
Ingrédients
- l'argousier - 2 kg;
- pommes - 2 kg;
- sucre - 3 kg.
Préparation
- Les baies de l'argousier sont passées au tamis et mélangées avec du sucre.
- Épluchez les pommes, coupez-les, faites bouillir 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et frottez.
- Mélanger les deux purées, chauffer pendant quelques minutes à 70 degrés, transférer dans des boîtes et stériliser pendant 20 minutes.
Confiture d'argousier sans cuisson
Confiture faite avec des baies d'argousier se réfère à des types bruts de blancs visant à préserver la quantité maximale de vitamines. Une telle délicatesse est simplement préparée et peut être utilisée à la fois comme médicament et comme base pour les boissons et les desserts. Le seul point négatif est la teneur élevée en sucre et les conditions de stockage spéciales dans le froid.
Ingrédients
- l'argousier - 500 g;
- sucre - 300 g.
Préparation
- Les baies préparées sont mises dans un récipient propre, saupoudrer de sucre et écraser avec un béguin en bois.
- Laisser jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
- Répétez la procédure.
- Confiture d'argousier cru pour l'hiver - une recette simple dans laquelle la masse est disposée dans un récipient et envoyé au stockage dans le réfrigérateur.
Confiture d'argousier dans un multivark
Les maîtresses qui apprécient le confort et la commodité peuvent cuisiner la confiture d' argousier dans un multivark . Cette méthode de cuisson élimine la surveillance constante et l'agitation, et nécessite seulement de régler la fonction "Trempe" pendant une heure, procurant un processus de fusion lent. Après, la masse est portée à ébullition dans l'option "Friture", allumée pendant 10 minutes.
Ingrédients
- baies d'argousier - 2,5 kg;
- sucre - 2,3 kg.
Préparation
- Mélanger les baies avec le sucre et laisser dans un bol pendant 4 heures.
- Remuez et faites cuire dans le mode "trempe" pendant une heure.
- Après avoir ouvert le couvercle, retirer la mousse et amener la masse à ébullition forte dans le mode "friture".
- Étendre la confiture chaude sur les bocaux stériles.
Confiture d'argousier sans sucre
Préparation de la confiture d'argousier est célèbre pour un large choix de recettes. Donc, en cas de contre-indications à la délicatesse classique, vous pouvez souder une billette sans sucre. Il y a de nombreuses raisons à cela: la confiture se distingue par ses qualités vitaminiques et diététiques élevées, économiques et adaptées à la confection de sauces, de compotes et de kissels.
Ingrédients
- baies d'argousier - 3,5 kg.
Préparation
- Baies lavées et séchées de baies d'argousier dans un mélangeur.
- Transférer dans un plat approprié et mettre sur un petit feu.
- Réchauffez-vous, ne portez pas la masse à ébullition.
- Étaler sur des bocaux stériles et stériliser la billette pendant 20 minutes.