Comme si je ne voulais pas violer la magie des beaux dictons français, mais en fait la confiture d'orange est une confiture habituelle pour nous, ou plutôt une confiture épaisse avec des morceaux entiers d'agrumes. La gamme d'utilisation de ces bonbons, respectivement, est similaire: la cuisson, les desserts, l'ajout de céréales et de produits laitiers, ou simplement à une tasse de thé, ou de café.
La recette pour la confiture d'oranges
Ingrédients
- oranges - 2 kg;
- sucre - 6 verres.
Préparation
Peau d'orange (partie orange) frottée sur une râpe. Chair blanche d'agrumes coupée avec un couteau, essayant de recueillir tout le jus d'orange qui coulent dans le processus. Maintenant, la pulpe d'orange doit être séparée des membranes avec un couteau tranchant.
Dans un bol, placer le zeste, la chair, le jus et le sucre. Mettez le bol sur le feu et portez-le à ébullition. Le reste de la coupe des membranes et des graines de pulpe contient une énorme quantité de pectine, ce qui va épaissir notre confiture, de sorte que nous avons coupé les déchets dans une poche de gaze et l'envoyer aussi à la poêle. Cuire la confiture à 104 degrés pendant 5 minutes, puis déposer une goutte sur la plaque refroidie: la confiture préparée sera maintenue à plat par le doigt.
Maintenant, la confiture peut être servie à table ou roulée dans des bocaux stérilisés.
Si vous voulez faire cuire une confiture d'orange amère, alors utilisez pour la recette n'est pas simple, mais des oranges amères rouges.
Confiture de pommes et d'oranges
Ingrédients
- oranges - 3 pièces;
- pommes - 3 pièces;
- eau - 1/2;
- sucre - 1 ½ st.
- cannelle - 1/2 c.
- muscade - 1/4 c.
Préparation
Les oranges sont nettoyées selon le schéma de la recette précédente, nous collectons le parage dans un sachet de gaze. Les pommes sont nettoyées et coupées en cubes. Nous mettons le zeste d'orange, le sac, la pulpe et les morceaux de pommes dans une casserole, versez de l'eau. Dès que le liquide bout, ajouter le sucre et les épices dans la poêle. Cuire 1 minute en remuant constamment. Dès que les pommes deviennent suffisamment tendres, retirez la confiture du feu et servez-la à la table. Toute notre confiture d'orange est prête!