Confiture d'abricot chaque hôtesse cuisine à sa façon. Comment le cuisiner avec des lobules au sirop, nous allons le dire maintenant.
Tranches de confiture d'abricot au sirop - recette
Ingrédients
- eau filtrée - 300 ml;
- sucre de sable - 1,1 kg;
- les abricots sont denses - 900 g.
Préparation
Pour cette confiture, nous avons besoin de fruits denses, même légèrement immatures. Bien les laver, un peu sec, extraire les os. Nous plaçons les lobules dans un large récipient émaillé, de préférence s'il s'agit d'un bassin. Faire bouillir séparément le sirop . Versez immédiatement les lobes des abricots. Nous partons 12 heures pour insister. Maintenant, le sirop est égoutté, laisser bouillir et ensuite versé dans les abricots. Encore une fois, allons brasser. Et encore une fois, le sirop est soigneusement égoutté, bouilli, versé dans des tranches d'abricots et mettre le récipient sur un petit feu. Pour les lobes sont restés intacts, la confiture, il est préférable de ne pas interférer avec une cuillère, et secouez doucement. La mousse formée est toujours enlevée. Nous soudons la confiture pendant une heure, jusqu'à la belle couleur dorée du sirop. Nous vérifions le degré de souplesse de la confiture - nous laissons tomber une goutte sur une assiette propre et sèche si elle conserve la forme, mais ne se répand pas - vous n'avez pas besoin de faire plus de confiture.
Confiture d'abricot au sirop pour l'hiver
Ingrédients
- les abricots sont denses - 1 kg;
- eau purifiée - 250 ml;
- sucre de sable - 450 g.
Préparation
Les abricots sont triés, les miens, nous extrayons les noyaux et pèlons. Nous cassons la pierre et mettons les nucléoles en abricots. Nous les mettons dans une forme ignifuge. Verser le sucre dans la casserole, verser 250 ml d'eau, mettre sur le feu. Cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Porter à ébullition et verser dans les abricots. Laisser refroidir, verser doucement dans une casserole, faire bouillir à nouveau et verser les abricots. Nous répétons la procédure 3 fois de plus. Puis placez la confiture chaude sur les bocaux et le liège.
Recette de confiture d'abricot au sirop
Ingrédients
- abricots - 600 g;
- Cerneaux de noix purifiés - 60 g;
- eau purifiée - 150 ml;
- sucre granulé - 450 ml.
Préparation
Les abricots sont soigneusement lavés, divisés en deux et enlever les os. Maintenant, cuire le sirop de sucre pour la confiture d'abricot - verser le sucre dans l'eau bouillante et le faire bouillir sur un petit feu jusqu'à ce qu'il se dissout. Sirop chaud verser immédiatement les quartiers d'abricots. Environ une heure, breuvons, puis mettons un petit feu et laissons bouillir. Quelques minutes d'ébullition et retirer de la plaque. Nous hachez les noyaux de noix en petits morceaux. Encore une fois nous mettons la confiture sur le feu, ajouter les noix, mélanger et après l'ébullition, nous mettons de côté. Nous répétons plusieurs fois la procédure avec des noix. Après cela, nous versons notre confiture d'abricot, remplie de sirop, sur les cannettes et l'essorage.