Salade de concombre est un excellent ajout à la garniture. En été, un légume frais est utilisé, et en hiver, des blancs sont utilisés. Compte tenu du fait que le concombre - un produit pas du tout riche en calories, les plats avec son contenu sont présents dans le menu des adeptes de la bonne et saine alimentation.
Salade de concombre frais
Une simple salade de concombre avec de la verdure et de la tomate est l'un de ces plats légers et sains que l'on trouve souvent sur la table en été. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la salade avec du poivron et des rondelles d'oignon. Pour le ravitaillement est préférable d'utiliser une huile non raffinée parfumée.
Ingrédients
- concombre - 400 g;
- huile de graines de tournesol;
- tomates - 300 g;
- les verts;
- sel.
Préparation
- Les concombres coupés en demi-cercles, et les tomates - tranches.
- Les verts sont finement hachés.
- Mélangez tous les ingrédients, versez l'huile, salez et mélangez bien.
- À la table une salade de concombres avec des tomates peut être servie sur des feuilles de salade.
Salade au chou et au concombre
Une salade de chou léger, juteuse et rafraîchissante avec des concombres frais est préparée rapidement et facilement. En particulier, il sera agréable aux filles et aux femmes, grâce à la faible teneur calorique et au poids des substances utiles. Ceci est l'un des mets les plus populaires, que vous voulez faire au printemps à partir des premiers légumes et des légumes verts parfumés.
Ingrédients
- concombre - 250 g;
- chou jeune - 450 g;
- sel;
- aneth;
- vinaigre 3% - 2 c. Loges
- sucre de sable - 30 g;
- Huile de tournesol - 30 ml
Préparation
- Le jeune chou émincé, salé et broyé.
- Ajouter le concombre haché, l'aneth haché.
- Mélangez l'huile, le vinaigre et le sucre.
- Verser le mélange de salade et mélanger.
Salade de bâtonnets de crabe et de concombre
Salade de crabe au concombre est un plat préféré. Le concombre frais donne de la fraîcheur au plat et est parfaitement combiné avec le reste des ingrédients. Dans cette recette, la version de base est indiquée. Si désiré, la salade peut être ajoutée bouillie dans un uniforme et coupé en cubes de pommes de terre ou de riz friable bouilli.
Ingrédients
- concombres - 2 pièces;
- maïs en conserve - 350 g;
- bâtonnets de crabe - 350 g;
- oeufs de poule bouillis - 5 pcs.
- mayonnaise.
Préparation
- Tous les composants sont concassés en cubes.
- Ajouter le maïs, la mayonnaise, bien mélanger et servir.
Salade de poulet fumé et concombre frais
La salade de poulet et de concombres frais est cuite pendant 15 minutes, et on la mange encore plus vite, car elle sort savoureuse et très satisfaisante. Au lieu de poulet fumé, vous pouvez utiliser le bouilli habituel, mais dans le premier cas, il sera plus piquant et appétissant. Une telle salade peut être préparée pour un dîner ordinaire, et servie à la table de fête.
Ingrédients
- poitrine de poulet fumée - 200 g;
- concombre frais - 2 pcs.
- oeufs de poule, durs - 3 pièces;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- mayonnaise.
Préparation
- Le sein est coupé en cubes.
- Lavages au concombre, séchés et coupés en lanières.
- Grille de fromage sur la râpe.
- Les œufs sont coupés en petits cubes.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise, mélanger et servir.
Salade de concombres en coréen
Les amateurs de cuisine coréenne parfumée et piquante apprécieront certainement la salade au bœuf et au concombre frais. Les concombres frais, hachés avec de grandes pailles, sont imbibés de jus de viande et de vinaigrette et ressemblent à des cornichons. A volonté, vous pouvez ajouter des graines de sésame au plat - la délicatesse sera encore plus savoureuse.
Ingrédients
- boeuf - 400 g;
- concombres - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- poivre rouge moulu, coriandre moulu - sur une pincée;
- sel - ½ c.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oignon - 1 pièce;
- sauce soja - 100 ml;
- vinaigre - 50 ml;
- huile - 60 ml.
Préparation
- Concombres déchiqueter la paille, saler et laisser reposer 20 minutes.
- La viande, l'oignon et le poivre sont coupés en lanières.
- Avec les concombres, le jus est égoutté, légèrement pressé, saupoudré de coriandre, de sucre et de piment.
- Ajouter l'ail passé dans la presse.
- Bien chauffer le pétrole et faire frire la viande dedans.
- Quand il est bruni, ajoutez l'oignon et la sauce de soja.
- Tout ceci est agité et frit pendant 2 minutes.
- Le contenu de la poêle à frire se répand sur les concombres, verser le poivron par le haut et ajouter le vinaigre.
- Salade en coréen de concombres pendant 15 minutes à gauche, puis mélangés et servis.
Salade aux concombres marinés
Une simple salade de concombres marinés accompagnera parfaitement toute garniture. Mais le meilleur de tous est en harmonie avec les plats de pommes de terre. Si la netteté des oignons habituels n'a pas à être appréciée, vous pouvez la mariner, la pré-hacher ou utiliser une option plus douce - oignon salade.
Ingrédients
- concombre mariné - 500 g;
- poivre;
- ampoule - 1 pièce;
- huile.
Préparation
- Les concombres sont coupés en cubes ou en demi-cercles.
- Oignons coupés en demi-anneaux.
- Placez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez le poivre au goût.
- Assaisonnez la salade avec des concombres marinés et servez.
Salade de calamars au concombre et oeuf
La recette de la salade de concombre avec des calmars est une excellente solution pour ceux qui aiment les fruits de mer et tout ce qui leur est associé. Le calamar avec un œuf à la coque est parfaitement combiné, et les légumes verts et le concombre font une note de fraîcheur. Si vous voulez réduire la valeur calorique des friandises, vous devez le remplir de yogourt naturel ou de crème sure.
Ingrédients
- calmar - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- concombre - 1 pièce;
- oeufs - 4 morceaux;
- sel, sucre, poivre.
Préparation
- Mince demi-cercles shinkuyut oignon et placé dans un récipient profond.
- Saupoudrez-le de sel, d'une pincée de sucre, de poivre et de vinaigre.
- Verser sur l'eau bouillante et laisser refroidir.
- Concombre déchiqueté avec des pailles.
- Les calmars sont nettoyés et cuits quelques minutes après l'ébullition, refroidir et couper en lanières.
- Les oeufs sont coupés en cubes.
- Avec les oignons fusionner l'eau.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade de concombre et d'œuf avec la mayonnaise et servir.
Salade au foie et concombres marinés - recette
La salade au foie de poulet et au concombre salé est copieuse et très appétissante. Les sous-produits, auxquels appartient le foie, sont la source d'une grande quantité de vitamines et de diverses substances nécessaires à l'organisme. Cette salade - l'une des options pour manger, quand ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi utile.
- foie bouilli de poulet - 700 g;
- concombres marinés - 250 g;
- carottes bouillies - 200 g;
- pois verts - 300 g;
- oignons - 150 g;
- crème sure.
Préparation
- Foie de poulet bouilli et coupé en cubes.
- Les carottes bouillies sont également coupées en cubes.
- L'oignon est salé, sucré, saupoudré de vinaigre, versé 100 ml d'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes, filtrer.
- Mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter les concombres et les petits pois marinés hachés.
- Juste avant de servir, une délicieuse salade de concombres au foie est remplie de crème sure faible en gras et agitée.
Salade de haricots et de concombres marinés
Salade de haricots en conserve et concombres marinés - un plat incroyablement appétissant, car il contient des protéines, d'origine animale et végétale. Et les concombres salés, l'ail et les pains au pain rusk lui donnent un goût et un piquant particuliers. Les haricots sont utilisés en conserve ou bouillis.
Ingrédients
- filet de poulet bouilli - 300 g;
- haricots en conserve - 200 g;
- concombres marinés - 4 pièces;
- craquelins seigle;
- ail - 1 gousse;
- maïs en conserve - 400 g;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise, persil.
Préparation
- Filet bouilli coupé en morceaux.
- L'ail est moulu.
- Les concombres sont déchiquetés en cubes.
- Le fromage est moulu avec une grande râpe.
- Dans le bol à salade mélanger les aliments préparés, ajouter les haricots, le maïs, les croûtons, le persil haché.
- Pour remplir la salade de concombres et de haricots avec de la mayonnaise et servir immédiatement à la table.
Salade de concombre pour l'hiver - recette
Salade de concombre pour l'hiver à la sauce tomate aux épices est un apéritif, qui, à l'heure d'hiver sur la table sera très au point. Vous pouvez stocker une telle pièce jusqu'au printemps dans un endroit froid - une cave, une cave ou un réfrigérateur. Les concombres sont aigre-doux et seront un excellent ajout à n'importe quel plat.
Ingrédients
- concombre - 4,5 kg;
- pâte de tomates - 150 g;
- vinaigre 6% - 150 ml;
- paprika épicé - 1 cuillère à café;
- sel - 80 g;
- sucre de sable, ail - 150 g;
- poivre noir moulu - 1 c. cuillère;
- huile - 200 ml.
Préparation
- Les concombres coupent 2 ou 4 parties.
- L'ail est passé à travers la presse, ajouter tous les autres ingrédients, sauf le vinaigre, mis à feu moyen pendant une demi-heure.
- Verser le vinaigre, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes.
- Étaler les concombres sur les boîtes, verser la sauce et stériliser pendant une demi-heure et rouler.