Les vrais amateurs de fromage ne manqueront jamais l'occasion de cuisiner un plat avec votre ingrédient préféré. C'est pour eux que nous avons préparé plusieurs recettes de fromage pour tous les goûts.
Recette pour trempette au fromage
Ingrédients
- beurre - 30 g;
- échalotes - 4 pièces;
- ail - 1 gousse;
- piment - au goût;
- crème sure - 125 g;
- fromage à pâte dure râpé - 120 g;
- coriandre - 2 c. cuillères
Préparation
Voyons comment faire un délicieux plat de fromage. Nous faisons fondre le beurre à feu doux et faisons frire l'oignon écrasé et l'ail. Au bout d'une minute, assaisonner l'ail et l'oignon avec une pincée de piment fort et verser la crème sure. Mélanger tous les ingrédients avec du fromage râpé et cuire le mélange, en remuant, 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
Servir cette trempette peut être avec des légumes ou des croustilles .
Plat avec du fromage Adyghe
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 40 g;
- eau - 200 ml;
- huile végétale - 50 ml;
- levure fraîche - 15 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- miel - 1 c.
Pour le remplissage:
- Fromage Adyghe - 500 g;
- yaourt - 150 g;
- crème sure - 150 g;
- oeufs - 5 pcs.
- épinards congelés - 200 g.
Préparation
Mélangez l'eau avec du miel et du sel. Nous pétrissons la levure avec vos doigts et l'ajoutons à l'eau. Mélanger l'eau, l'huile végétale et la farine tamisée dans une pâte lisse et lisse, puis laisser reposer environ une heure au chaud.
Pendant ce temps, décongelez les épinards et éliminez soigneusement l'excès d'humidité. Mélanger les épinards avec le fromage Adyghe râpé , le yogourt et la crème sure. Les oeufs battus et versé dans un mélange de fromage.
La pâte est divisée en 2 parties, roulées. Étaler l'une des pièces sur une plaque à pâtisserie, en fermant les bords et les côtés du moule, en versant le remplissage, couvrir la tarte avec une deuxième couche de pâte. Lubrifier le dessus du gâteau avec du jaune et mettre notre plat d'épinards avec du fromage dans un four préchauffé pendant 30-35 minutes à 160 degrés.
Plat avec du fromage fondu
Ingrédients
- fromage fondu - 300 g;
- Oignons séchés - 1 c. cuillère;
- farine de blé - 1 article;
- farine de maïs - 2 c. cuillères;
- cumin - 1/2 c.
- pincée de soda;
- sel, poivre - au goût;
- les verts;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Préparez ce plat avec de la saucisse ou du fromage fondu. Le premier fromage devrait être coupé en gros cubes.
Dans un bol, mélanger les deux sortes de farine avec l'oignon séché, le cumin moulu, le soda, le sel, le poivre et les légumes hachés. Nous préparons le mélange de farine avec de l'eau froide pour obtenir une pâte épaisse.
Dans la friture, nous réchauffons l'huile, trempons les morceaux de fromage dans la pâte et faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Plat avec du fromage ricotta
Ingrédients
- pâte - 375 g;
- huile d'olive;
- bacon - 125 g;
- oignons verts;
- tomates - 3 morceaux;
- Ricotta - 200 g;
- basilic
Préparation
Pendant que les pâtes sont brassées, faites chauffer l'huile dans une poêle à frire et faites frire le lard tranché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les oignons verts, les tomates hachées et le ragoût pendant 5-7 minutes. Après cela, nous mettons de la ricotta dans notre sauce et la mélangeons avec des pâtes bouillies. Notre plat de tomates et de fromage est prêt!
La recette du plat au fromage mascarpone
Ingrédients
- Sablé - 500 g;
- yaourt - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- sucre en poudre - 2 c. cuillères;
- 1/2 peau d'orange;
- framboise - 250 g;
- chocolat noir - 100 g.
Préparation
La pâte est roulée et mise dans des tartelettes huilées. Nous cuire les paniers d'une pâte courte de 7-10 minutes à 170 degrés, alors que la pâte ne fait pas de bulles pendant la cuisson, le fond de la tartelette doit souvent être piqué avec une fourchette, recouvert de parchemin et saupoudré de haricots. Laissez les paniers prêts complètement frais.
Fouetter le yogourt avec la poudre de sucre, le zeste et le fromage jusqu'à consistance homogène. Nous étalons la masse crémeuse dans les paniers refroidis et décorer le dessert de framboises et de chocolat râpé.