Les pommes de terre sont l'une des principales cultures agricoles en Biélorussie, naturellement, dans ce pays, ils pratiquent la cuisson de divers plats à partir de leur produit préféré. Boulette de pommes de terre est l'un de ces plats.
Selon l'idée générale de la cuisine, la grand-mère est une casserole de croustilles à laquelle s'ajoutent des craquements, de la viande grasse, parfois des champignons, ainsi que d'autres produits (œuf, farine, épices, crème).
Nous étudierons comment il est possible de préparer une grand-mère de pomme de terre dans un four en pots.
Pain de pommes de terre au bacon et viande hachée au four - recette
Ingrédients
- pommes de terre - 8-10 morceaux;
- gros bœuf haché - 400 g;
- gros porc - 50 g;
- oignon - 1 pc.
- Œuf de poule - 2 pcs.
- farine de blé - 4 c. cuillères;
- les verts;
- ail - 2 gousses;
- épices sol sec.
Préparation
Nous coupons le bacon en petits cubes - en craquelins, posons-le sur la poêle et chauffons légèrement la graisse. Ajouter l'oignon haché finement, passer légèrement, puis déposer la farce, épices, ajouter un peu de sel, mélanger et porter à feu doux (environ 15 minutes).
Hacher finement les légumes verts et l'ail.
Nous éplucherons les pommes de terre et les frotterons rapidement sur la râpe.
Nous combinons dans un bol de travail la farce, préparée avec des champignons, des pommes de terre râpées, des légumes verts, de la farine et des œufs. Tout le mélange et le remplir graissés avec du beurre fondu ou des pots de graisse (ces bouteilles peuvent être des noix de coco).
Faites cuire le pétrin au four pendant environ 40 minutes. Nous servons avec du bouillon de champignons et de la crème sure. Pour ce plat, le pain n'est probablement pas nécessaire - les glucides (également en combinaison avec les graisses) sont plus que suffisants.
Mamie de pommes de terre aux champignons au four - recette sans viande
Ingrédients
- pommes de terre - 8 pièces;
- beurre crémeux;
- les verts (luchok, persil);
- ail - 2 gousses;
- les épices ne sont pas moulues;
- farine - 4 c. cuillères;
- champignons (par exemple, blanc) - 8 pcs.
- Œuf de poule - 2 pcs.
- sel.
Préparation
Couper la purée de pommes de terre dans une poêle à frire dans le beurre et laisser reposer pendant 15 minutes avec l'ajout d'épices. Légèrement grasse
Râper les pommes de terre sur une râpe, combiner avec la farine, les oeufs et le mélange de champignons, ajouter l'ail haché et les verts hachés.
Nous étalons le mélange préparé sous une forme graissée (ou dans des moules portionnés). Cuire au four pendant environ 35 minutes. Dans cette version, la pomme de terre est plus légère, elle peut être servie avec des boissons au lait aigre, avec du bouillon ou du thé.