Les tables festive et décontractée sont toutes deux des plats idéaux de dinde et de pommes de terre, dont nous proposons ensuite les recettes.
La dinde, cuite avec des pommes de terre
Bien sûr, il est plus facile de faire cuire une dinde avec des pommes de terre dans la manche, mais nous avons décidé de ne pas chercher des façons insignifiantes et de les cuire avec du curry en y ajoutant des ingrédients inhabituels.
Ingrédients
- huile végétale;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- pâte de curry - 2 c. cuillères;
- tomates dans son propre jus - 400 g;
- dinde bouillie - 300 g;
- pommes de terre bouillies - 300 g;
- chutney de mangue - 2 c. cuillères;
- une pincée de coriandre;
- sel, poivre.
Préparation
Avant de sortir la dinde avec les pommes de terre, faites chauffer l'huile dans la poêle et faites-y revenir l'oignon écrasé et le poivre bulgare pendant 3-4 minutes. Ajouter la pâte de curry et l'ail haché. Frire tous ensemble pendant encore 1-2 minutes. Remplissez les légumes cuits avec les tomates dans leur jus et amenez à ébullition. Nous soustrayons le feu et mettons aux ingrédients la volaille hachée et les pommes de terre. Nous cuisinons le plat pendant encore 2-3 minutes, après quoi nous l'assaisons au goût et le mélange avec le chutney de mangue. Nous servons le plat chaud, avec du riz bouilli.
Sur la même recette, vous pouvez cuire la dinde et les pommes de terre dans des pots. Verser d'abord la sauce tomate prête avec les épices et le chutney, ajouter la dinde et les pommes de terre et faire cuire le plat à 180 degrés 15-20 minutes.
Casserole avec de la dinde et des pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 750 g;
- crème - 1/2 cuillère à soupe.
- sel, poivre;
- crème sure - 1/2 table;
- beurre - 1/4 de siècle;
- dinde hachée - 500 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- bouillon de poulet - 1 article;
- fromage dur râpé.
Préparation
Le four est chauffé à 350 degrés. Les pommes de terre sont bouillies et versées avec de la crème, du beurre, du sel et du poivre. Frire la dinde hachée jusqu'au moment de la préparation, sans oublier d'assaisonner au goût. Si vous le souhaitez, avec la viande, vous pouvez également économiser des légumes: une tige de céleri, les oignons, les carottes et l'ail s'adaptera parfaitement. Dès que la viande devient brune, ajouter de la farine et verser le bouillon. Faire cuire la dinde jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Lubrifier le plat de cuisson avec de l'huile et mettre la farce sur son fond. D'en haut, répartir les pommes de terre en purée et, en plus, mettre une couche de crème sure. Saupoudrer le plat avec du fromage et mettre dans un four préchauffé. Après 25-30 minutes, une dinde avec des pommes de terre à la crème sure sera prête. Il peut être servi seul ou avec une garniture de légumes frais, de salade ou de pain grillé.