Les boulettes de viande suédoises sont petites, grossièrement avec une noix, des boulettes de poisson ou de la viande hachée. Habituellement, ils ajoutent des légumes verts, des oignons et, bien sûr, diverses épices. L'ingrédient principal de la viande hachée est la chapelure ou le pain blanc trempé.
Considérons avec vous comment faire cuire des boulettes de viande suédoises? C'est très simple.
Recette de boulettes de viande suédoises
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- pain ou pain blanc - 100 g;
- beurre - 30 g;
- crème - 100 ml;
- oignons - 1 pc.
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Comment faire cuire des boulettes de viande suédoises? Nous prenons de la viande fraîche, soigneusement triée, en enlevant tous les os et les films, bien rincés. Ensuite, nous hache le boeuf avec un hachoir à viande, plusieurs fois pour rendre la farce plus douce et plus homogène.
Ensuite, nous trempons dans une crème un morceau de pain ou de pain blanc rassis, puis passez également dans un hachoir à viande et mélangez avec de la viande hachée.
L'oignon est pelé de la coque et finement haché. Ensuite, mettez-le dans une poêle et faites-le revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous ajoutons de l'oeuf, du sel, de l'oignon, du poivre et de la muscade à la farce de viande - au goût. Mélangez la farce, en la diluant un peu avec de la crème. À la fin, vous devriez obtenir une masse de viande douce mais dense, de sorte que lorsque vous faites frire des boulettes de viande suédoises ne tombent pas en morceaux.
Maintenant, nous commençons à sculpter les balles. Nous mettons une assiette à côté de l'eau, et avec des mains humides roulons des boules, de la taille d'une noix. Lorsque toutes les boulettes de viande sont formées, versez l'huile végétale dans une poêle à frire, réchauffez-la et étalez les boulettes de viande. Faire frire les boulettes à feu moyen pendant quelques minutes, puis tourner la fourchette de l'autre côté avec une fourchette.
Sauce pour boulettes de viande suédoises
Ingrédients
- beurre - 50 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- sel - au goût;
- lait - 50 ml;
- bouillon - 50 ml;
- confiture de canneberges.
Préparation
Pendant que nos boulettes de viande frire, nous allons préparer la sauce. Pour ce faire, faire fondre un peu de beurre dans la casserole, ajouter la farine et cuire, en remuant, quelques minutes 3. Assurez-vous que la farine ne brunit pas. Puis, dans un mince filet, en remuant constamment, verser le lait et le bouillon chaud. Mélanger le tout, le sel au goût et cuire jusqu'à consistance épaisse. Les boulettes de viande prêtes à tartiner sur la purée de pommes de terre ou tout autre plat d'accompagnement, versez une sauce abondamment préparée et de la confiture de canneberges.