Si vous voulez servir un plat chaud copieux, qui sera apprécié par toute la famille et ne nécessite pas de grosses dépenses - le choix tombe sur les casseroles. Aujourd'hui nous allons considérer les recettes originales de chou-fleur chou-fleur.
La recette de la casserole de chou-fleur
Casserole de légumes avec chou-fleur peut être complété avec des légumes: brocoli , carottes, poivrons - conviendra parfaitement. Nous avons décidé de garder la recette aussi simple que possible, et ajouté seulement un poireau au chou.
Ingrédients
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- beurre - 2 c. cuillères;
- poireaux - 1 pièce;
- farine - 1/4 de l'article;
- lait - 2 articles;
- chou-fleur - 1 tête;
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans une poêle à frire, on chauffe les deux sortes d'huile et on leur fait frire la partie blanche des poireaux finement hachée, en ajoutant une pincée de sel. Saupoudrer l'oignon de farine, renforcer le feu et continuer la cuisson pendant encore 3 minutes. Remplir le contenu de la poêle avec du lait et porter à ébullition. La tête de chou-fleur est démontée en petites inflorescences et ajoutée à la sauce au lait bouillant. Après 3-4 minutes, retirer la poêle du feu, laisser refroidir et ajouter les jaunes d'œufs. Nous versons le mélange dans un plat allant au four et le mettons dans un four préchauffé pendant 180 minutes pendant 25-30 minutes.
Une telle casserole de chou-fleur est facilement préparée dans un multivarquet, sélectionnez le mode de «cuisson» pendant 30-35 minutes, et après un certain temps, appréciez un plat délicieux.
Casserole de viande au chou-fleur
Ingrédients
- huile végétale - pour la friture;
- boeuf haché - 250 g;
- chou-fleur - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- ail - 4 gousses;
- tomates - 800 g;
- persil;
- panure de pain - 2/3;
- Parmesan - 1/4 de siècle;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Sur le frit d'huile réchauffé jusqu'à la pleine préparation. Frire séparément l'inflorescence de chou-fleur à la couleur dorée, sans oublier de les assaisonner de sel et de poivre. Faire frire les oignons avec de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les verser avec la sauce tomate et ajouter le hachis préparé, le chou et le persil. Mélangez le tout pendant environ 5-7 minutes, après quoi nous le mettons dans un plat allant au four. Saupoudrer les ingrédients avec un mélange de chapelure et de fromage, puis mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Une délicieuse casserole du chou-fleur avec de la viande hachée est prête!
Casserole de carême de chou-fleur
Ingrédients
- chou-fleur - 1 tête;
- Fromage au tofu - 200 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- un mélange d'herbes italiennes - 2 cuillères à café;
- margarine - 1/4;
- farine - 1/4 de l'article;
- tahini - 1 c. cuillère;
- lait d'amande - 1 produit;
- tomates dans son propre jus - 700 g;
- ail - 4 gousses;
- huile d'olive;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La tête de chou-fleur est démontée en inflorescences et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit molle.
Pour une sauce rouge, les tomates sont écrasées et cuites à l'ail jusqu'à épaississement. Sauce assaisonnée au goût
Pour une sauce blanche, faire frire la farine sur la margarine fondue pendant une minute, ajouter le tahini et le remplir avec du lait d'amande ou de soja. Mijoter également la sauce à feu doux jusqu'à épaississement.
Le tofu est séché et émietté. Mélangez les miettes avec le jus de citron et un mélange d'herbes. Nous étalons le fromage au fond du plat, étendons le chou-fleur dessus, le remplissons de sauce au lait et finissons le plat avec la sauce tomate. Nous mettons la casserole dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30-35 minutes.
Carême et, en même temps, la diète de régime de chou-fleur est prêt! Pour plus de texture, le dessus du plat peut être saupoudré de miettes de pain frais. Avant de servir, laissez reposer l'assiette pendant 15 minutes, puis coupez en tranches et servez séparément.