Il existe plusieurs opinions sur l'eau potable immédiatement après avoir mangé. Certains disent que cela est complètement inoffensif, tandis que d'autres déclarent catégoriquement le mal. En fait, le grand rôle dans ce jeu est joué par la quantité et la température du liquide après le repas, cela dépend uniquement de ces indices - vous allez nuire à la digestion.
La température constante à l'intérieur de l'estomac est d'environ 38 degrés, de sorte que la nourriture chaude est mieux digérée et absorbée. Si vous mangez des aliments réchauffés et que vous les buvez avec de l'eau tiède, il existe dans l'estomac des conditions optimales pour la production d'enzymes et la division des aliments à un certain niveau. Mais si la nourriture est froide, elle est perçue par l'estomac comme quelque chose d'étranger et ce corps essaie de se «débarrasser» de la nourriture plus rapidement. Par conséquent, l'estomac n'est pas évacué pendant les 4 à 6 heures prescrites, mais seulement après 30 minutes.
Une situation similaire se produit si vous buvez une boisson froide, de sorte que vous ne pouvez pas boire après avoir mangé un liquide dont la température est inférieure à 20 degrés. Optimale pour boire du thé chaud ou du lait chauffé, cette boisson ne nuira pas à votre santé. Mais la progression rapide de la nourriture de l'estomac vers le duodénum peut conduire au développement de certaines maladies chroniques et de l' obésité .
Puisque la nourriture dans l'estomac n'a pas le temps de se diviser en parties constituantes plus petites, une double charge est imposée aux autres organes digestifs. Plus d'enzymes pancréatiques sont nécessaires, plus bile, mais le tractus gastro-intestinal est «programmé» pour s'assurer que l'intestin grêle est fourni avec des enzymes seulement 2 à 4 heures après la mastication et la déglutition. Ainsi, l'intestin n'est pas prêt à prendre de la nourriture non préparée en si peu de temps, ce qui entraîne le développement d'une pancréatite, d'une cholécystite, d'une entérocolite, etc.
Pourquoi est-il dangereux de boire de grandes quantités de liquide après avoir mangé?
Beaucoup de gens se demandent s'il est possible de boire plusieurs tasses de compote ou de thé juste après avoir mangé. Les scientifiques sont arrivés à la conclusion que c'est impossible. Dans l'estomac, l'acide chlorhydrique est libéré, ce qui est nécessaire pour la destruction de nombreux organismes pathogènes qui sont ingérés avec de la nourriture. Mais une énorme quantité de liquide
L'acide chlorhydrique crée un environnement acide dans l'estomac, ce qui est nécessaire pour l'activation des enzymes gastriques. Mais pouvez-vous sans cesse boire de l'eau après un repas, parce que vous essayez de réduire l'acidité, et en réponse, le corps produit une quantité encore plus grande d'acide. Si vous buvez régulièrement beaucoup de lunch ou de dîner, les glandes de votre estomac s'habituent à travailler plus activement et si vous changez d'habitude et ne buvez pas - l'acide chlorhydrique commence à dévorer le mucus de cet organe, ce qui conduit à la gastrite et à l'ulcère peptique.