La confiture d'airelles maison est l'une des plus utiles et, selon les diététiciens, les mets les plus utiles. Préparez-le de la manière traditionnelle - légèrement bouillante avec les baies sucrées mûres et non gâtées recueillies dans la forêt ou dans le jardin, et non en tout cas, ni à la route. Ce produit a l'air très agréable, a un goût piquant, aigre avec un goût amer. Mais ce n'est en aucun cas épuisé le bénéfice de la confiture de cowberry , dommage, cependant, peut aussi être. Et cela doit être connu.
Propriétés utiles de la confiture de fruits rouges
Les avantages de la confiture d'airelle sont dus à sa composition, car les baies elles-mêmes sont extrêmement riches en substances biologiquement actives. Et avec un traitement culinaire minimal, par exemple, en confiture, "cinq minutes", ils sont parfaitement conservés. Le produit contient de la pectine, des vitamines A, E, B1, B2 et B9, du calcium, du phosphore, du manganèse, du potassium, ainsi que des hydrates de carbone de fruits - fructose. Il y a aussi de la vitamine C, bien qu'il y ait beaucoup plus de baies fraîches.
L'utilisation de la confiture de l'airelle rouge est son effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, les processus métaboliques, l'immunité. Son utilisation régulière contribue à la prévention des maladies cardiaques, au traitement de l'avitaminose, à l'abaissement du niveau de tension artérielle, à la normalisation du travail du système nerveux, à la prévention des oedèmes, à l'amélioration de l'état de la peau.
Contre-indications
Outre les avantages, de l'utilisation de la confiture de l'airelle et des dommages peuvent être. D'abord parce qu'il s'agit d'un produit assez riche en calories (244 kcal pour 100 g) et qu'une quantité considérable de glucides peut entraîner l'apparition d'un excès de poids. Deuxièmement, le produit peut provoquer des allergies chez ceux qui y sont prédisposés. Troisièmement, la confiture est contre-indiquée pour ceux qui souffrent de maladies de l'estomac, de gastrite, d' acidité , etc.