Beaucoup de gens qui commencent juste à comprendre les produits d'une bonne nutrition , vaguement imaginer quelle est la différence entre les glucides et les protéines dans les aliments, ce dont ils ont besoin, sur quel principe est construit un régime alimentaire particulier. Cette connaissance - la base de votre compréhension de l'essence de la nutrition humaine en général, afin de comprendre cette question est au tout début.
Les produits contenant des protéines et des glucides sont des produits autres que le beurre, constitué principalement de matières grasses. En fait, tous les produits sont composés de trois composants: les protéines, les graisses et les glucides. Chaque élément a ses objectifs:1. La protéine est nécessaire pour la construction des muscles, c'est une source d'acides aminés; il peut être obtenu principalement à partir de viande, volaille, poisson, mais en outre, il se trouve également dans certains légumes - principalement des légumineuses.
2. Les glucides sont la principale source d'énergie pour le corps. C'est leur corps qui les utilise comme carburant, et quand ils deviennent trop, le corps les stocke sous la forme de cellules graisseuses sur le corps. Les glucides sont simples et complexes:
- les hydrates de carbone simples sont inutiles pour le corps et conduisent souvent à l' excès de poids ; d'entre eux sont des bonbons, des produits de farine, etc.
- Les glucides complexes sont très utiles, c'est une source de fibres nécessaire à la santé intestinale; ils peuvent être obtenus à partir de grains entiers, de céréales.
Choisir des aliments riches en protéines et en hydrates de carbone, essayez de vous concentrer sur les glucides utiles.
3. Les corps ont besoin de graisses pour un métabolisme normal, mais seule la quantité requise est en général plusieurs fois inférieure à celle utilisée chez la personne moyenne (seulement 40-50 grammes sont nécessaires).
Pour composer votre régime avec compétence, le contenu des protéines glucidiques dans les aliments peut être vu dans des tableaux spéciaux, ou simplement sur l'emballage du produit que vous allez manger.
