Beaucoup d'entre nous ont trouvé du gingembre, l'utilisant comme un médicament ou un assaisonnement épicé pour divers plats. Mais très peu de gens pensent d'où vient cette plante, comment le gingembre pousse dans des conditions naturelles et où sa terre natale. Demandons toujours ces moments pour comprendre quelles conditions seront les plus appropriées pour cultiver cette plante herbacée.
Patrie du gingembre
La plante est vivace avec une tige dressée, qui est habituellement comparée aux roseaux ou au bambou. Ses tiges pointues sont lancéolées, et les fleurs ressemblent à une orchidée de couleurs vives. Mais la principale valeur est le rhizome de gingembre, contenant des huiles essentielles utiles, des acides aminés et des vitamines.
L'endroit où le gingembre s'est répandu partout dans le monde est considéré comme le Sud, plus précisément, l'Asie du Sud-Ouest. La Chine, l'Indonésie, l'Inde, ainsi que l'Australie, l'Afrique de l'Ouest, la Jamaïque et la Barbade ont, en fait, des conditions climatiques idéales pour leur culture. Aujourd'hui, le gingembre est cultivé à l'échelle industrielle.
Un fait intéressant est que le gingembre sauvage n'existe pas aujourd'hui dans la nature. Ses nombreuses variétés sont cultivées depuis longtemps et sont utilisées par des professionnels culinaires et médicaux du monde entier.
En Europe, le gingembre a été introduit au Moyen Age, et en Amérique - au XVIe siècle. Dans les années de l'épidémie, le gingembre miracle a été utilisé comme un moyen de traiter et de prévenir la peste, et un peu plus tard, il a été ajouté comme une épice à divers plats de cuisines nationales de différents pays. En particulier, le gingembre moulu en poudre est utilisé dans la préparation du kvas , du thé et de la bière, divers types de cuisson, des sauces, etc. Particulièrement populaire est le gingembre mariné en apéritif pour les sushis et les rouleaux. Souvent, la racine de gingembre est utilisée et comme un produit indépendant - par exemple, sous la forme de fruits confits ou de confiture.
Quant à la médecine moderne, elle utilise le gingembre sous diverses formes (décoctions, infusions, compresses, huiles essentielles) pour traiter et soulager les symptômes de très nombreuses maladies - des maux de tête et des rhumes aux troubles psycho-émotionnels.
Où et comment mieux cultiver le gingembre?
Le gingembre se reproduit avec des radicelles, car pour une raison quelconque, cette culture ne donne pas de graines en germination. Mais cela n'empêche pas les phytogénéticiens-expérimentateurs de cultiver avec succès cette plante médicinale. Comme on le sait, les meilleures conditions climatiques pour la culture du gingembre sont les régions subtropicales ou tropicales. Cette plante a besoin d'air humide et en même temps chaud, mais les rayons brûlants du soleil et des courants d'air, il ne tolère pas. Mais comme il est impossible d'obtenir de telles conditions dans nos appartements et dans les datchas où pousse le gingembre en Russie ou en Ukraine, le gingembre est cultivé en serre et en serre (qui, cependant, ne sont pas idéales).
Donc, pour obtenir une plante ornementale à part entière, vous devez planter le gingembre acheté avec les reins dans un grand récipient ou
Le soin de la plante est un desserrage périodique et un maintien constant de l'humidité (la terre doit être arrosée régulièrement, évitant son dessèchement, et les feuilles - arrosées d'eau tous les soirs). Fournissez la protection de gingembre du vent et du soleil lumineux. À la fin de septembre, l'arrosage devrait être arrêté. Lorsque le feuillage du gingembre devient jaune et flétrit, vous pouvez récolter - creuser une racine, le sécher et le consommer, ou comme médicament.