Le nom populaire de stevia est "Honey Grass". Et en effet, la tisane de cette plante est très douce et sans l'ajout de sucre. La substance se trouve dans une substance spéciale - le glycoside, qui est contenu dans toutes les parties de la stévia, mais la plus grande partie se trouve dans les racines. Les scientifiques-chimistes ont trouvé possible d'obtenir un extrait d'herbe de miel et en ont fait la base de l'édulcorant de stévioside. Il est complètement identique à la substance naturelle, bien qu'il soit produit en laboratoire. Aujourd'hui, c'est un produit très populaire dans de nombreux pays du monde et la plus grande demande au Japon. Mais, malgré cette prévalence, toutes les personnes ne savent pas quels sont les avantages et les inconvénients du stévioside.
Composition de stévioside
Les avantages et les dommages du stévioside sont déterminés par sa composition. Dans sa forme originale, l'édulcorant est une poudre blanche. Mais pour la commodité des consommateurs, il est comprimé en comprimés de 100 mg chacun. Il est donc plus facile à utiliser, à stocker et à doser lorsqu'il est utilisé. Le paquet peut être 100-150 comprimés. Dans chacun d'entre eux, à part, directement, l'extrait de Stevia, l'acide ascorbique, la chicorée et l'extrait de racine de réglisse sont présents. Il n'y a pas d'additifs artificiels nocifs pour la santé.
Avantages du stévioside
L'édulcorant a une valeur calorique nulle et est plus sucré que le sucre plusieurs dizaines de fois. Cela signifie qu'il est montré aux personnes souffrant d'obésité et de diabète. Tout d'abord, il aide à perdre du poids, le deuxième - pour réduire le niveau de sucre dans le sang, car il peut être ajouté aux boissons et la nourriture est beaucoup moins, en comparaison avec le sucre, la quantité de substance. Il est également recommandé d'utiliser des médicaments hypertensifs au lieu des édulcorants habituels et du sucre.
L'avantage d'un édulcorant peut être considéré comme l'absence de contre-indications. Harm de stévioside ne peut pas être, bien qu'il y a quelque temps, il était soupçonné du fait qu'il peut avoir un effet mutagène sur les cellules du corps. Mais cette hypothèse n'a pas été confirmée. Il est possible de parler plutôt de certaines lacunes de ce produit. Et cela concerne avant tout son goût, quelque peu spécifique et parfois amer.
En outre, l' allergie à la stevia ou l'intolérance individuelle des composants de l'édulcorant n'est pas exclue.