Nous savons tous que la préparation d'un gâteau est importante non seulement pour son goût, mais aussi pour son apparence. Si vous avez besoin d'une vraie décoration de table, vous pouvez faire un gâteau multicolore "Rainbow" qui, avec ses couleurs vives, fera une impression indélébile.
Gâteau "Rainbow" - recette avec photo
Ingrédients
Pour le gâteau:
- sucre - 1 article;
- oeufs - 8 morceaux;
- farine - 2 articles;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- poudre pour la cuisson - 1 chuchotement;
- Sucre à la vanille - 1 cuillère à café;
- colorants alimentaires.
Pour la crème:
- crème grasse - 900 g;
- sucre - 1 article;
- gélatine - 1,5 c. cuillères;
- cognac - 1 c. cuillère;
- eau - 1 1/3 cuillère à soupe.
Préparation
Séparez les jaunes des protéines, fouettez ces dernières, puis ajoutez-y du sucre, tout en continuant à fouetter cet état de mousse trop serrée. Ajoutez-y les restes de sucre, de farine, de beurre, d'œufs, de sucre vanillé et d'une pincée de poudre pour la cuisson. Bien mélanger tout. Diviser la pâte obtenue en six parties égales. Dans chacun, ajouter une couleur de nourriture de différentes couleurs, bien mélanger et procéder à la cuisson des gâteaux.
Pour la cuisson, il suffit de verser une pâte d'une couleur dans un plat allant au four, de l'envelopper dans du papier parchemin et de le mettre dans un four chauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Faites la même procédure avec chaque partie de couleur, et à la fin, vous obtenez six gâteaux colorés différents. Poser les gâteaux sur une surface plane et commencer à préparer la crème: fouetter la crème refroidie avec du sucre, jusqu'à ce que les pics blancs, et après cela, ajouter la gélatine dissoute dans l'eau chaude et légèrement refroidi.
Maintenant, vous pouvez commencer à collecter le gâteau. Chaque gâteau imprègne du cognac mélangé à de l'eau et de la graisse à la crème, disposés dans cet ordre: violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge.
Le dessus du gâteau, et ses côtés, aussi bien couvrir de crème, et mettre le gâteau dans le réfrigérateur pour qu'il trempe pendant 3-4 heures.
Gâteau "Rainbow" avec des colorants naturels
Si vous voulez faire cuire ce merveilleux gâteau, mais attention à votre santé et ne voulez pas utiliser de couleurs artificielles, nous vous dirons comment les remplacer par des couleurs naturelles.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 3,5 articles;
- sucre - 1,75 pièces;
- beurre - 75 g;
- protéines - 2 pcs.
- lait - 1,5 articles;
- yogourt non sucré non sucré - ½ article;
- huile végétale - 1,5 c. cuillères;
- vanille - 2,5 c.
- poudre à pâte pour la cuisson - 2 c.
- soda - ½ c.
Pour les colorants:
- jus de betterave - 1-2 c. cuillères;
- jus de mûre - 1 c. cuillère;
- jus d'épinards - 1 c. cuillère;
- jus de carotte - 1 c. cuillère;
- jus de myrtille - 1 c. cuillère;
- jaune - 1 pc.
Pour la crème:
- Beurre - 110 g;
- lait - 3 c. cuillères;
- sucre en poudre - 3,75;
- vanille - 1 cuillère à café.
Préparation
Pour obtenir le jus, qui servira de substitut naturel aux colorants, il suffit de passer les épinards, les carottes et la betterave (tous séparément) dans le presse-agrumes et de mettre les mûres et les myrtilles (au ¼ centime) dans le four à micro-ondes.
Maintenant, faites une pâte, pour cela, fouettez le sucre avec de la crème et de l'huile végétale, envoyez-y aussi les jaunes et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient en suspension dans l'air. Après cela, ajouter le yogourt, le lait, la vanille, la soude, la farine et la poudre à pâte au mélange. Pétrir la pâte et la diviser en six parties identiques, ajouter le jus de baies ou de légumes à chaque partie, et dans un, attacher le jaune avec 1 cuillère à soupe.
Pour faire la crème, fouettez tous les ingrédients avec un batteur pendant quelques minutes. Lay gâteaux, promazyvaya leur crème, dans la séquence suivante: violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge. Le dessus du gâteau, et ses bords, répandent aussi abondamment la crème et mettent le "Rainbow" dans le réfrigérateur, pour l'imprégnation, pendant 3-4 heures.
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