Le plat vient de l'enfance - cocotte aux raisins secs. Chaude, douce avec l'odeur de la vanille, elle était aussi bonne qu'avec un verre de lait, ou compote, et avec une tasse de thé chaud.
Recette de cocotte de riz aux raisins secs
Ingrédients
- riz à grains longs - 1 article;
- lait - un demi-siècle;
- beurre - 1 c. cuillère;
- sucre - au goût;
- oeuf - 1 morceau;
- raisins secs - 2 c. cuillères;
- sucre vanillé - 1/2 cuillère à café.
Préparation
Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt et saveur avec du beurre. Les raisins secs versent de l'eau bouillante et laissent gonfler pendant environ une heure. Fouetter les oeufs avec du sucre ordinaire et vanille, verser le lait et mélanger. Remplissez le mélange lait-œuf avec du riz bouilli, puis envoyez les raisins secs. Mélangez la base pour la cocotte et placez-le dans un plat allant au four graissé. Nous préparons la cocotte de riz avec des raisins secs à 170 degrés 30 minutes.
Casserole de fromage cottage avec des raisins secs
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- semoule - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- raisins secs - 100 g;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- huile - 3 c. cuillères
Préparation
Le fromage cottage est essuyé à travers un tamis et mélangé avec du beurre fondu. Les œufs sont battus avec du sucre, ajoutez de la semoule pré-cuite et mélangez soigneusement tout. Ajouter les raisins secs au mélange d'œufs et verser dans le fromage cottage.
La forme pour la cuisson est lubrifiée avec de l'huile et nous répandons la masse de caillé. Lubrifiez le dessus de la casserole avec de la crème sure, pour former une croûte dorée. Une délicieuse cocotte de caillé avec des raisins secs devrait être cuite dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
Fromage cocotte aux raisins secs
Ingrédients
- biscuits sablés - 10 pièces;
- beurre - 50 g;
- fromage à la crème - 600 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- sucre - 175 g;
- extrait de vanille - 5 gouttes;
- oeufs - 2 pièces + 1 jaune
- crème sure - 280 g;
- raisins secs - 150 g;
- sucre en poudre.
Préparation
Les biscuits sont écrasés dans une miette avec un mélangeur. Les miettes prêtes à l'emploi sont mélangées avec du beurre fondu et empilées uniformément avec un maïs au fond d'une forme recouverte de parchemin, d'un diamètre d'environ 20 cm et cuites pendant 5 minutes à 180 degrés. Pendant que le gâteau refroidit, prenons soin du remplissage du fromage. Le fromage à la crème est mélangé avec de la farine, du sucre, de l'extrait de vanille, des œufs battus. Les raisins sont trempés (peuvent être dans du vin ou du rhum) et ajoutés à la base de fromage. Verser le mélange de fromage sur le biscuit et mettre le plat au four pendant 10 minutes. Saupoudrer la cocotte de sucre en poudre et servir chaud à la table.