La cuisson du groseille à partir de la groseille est beaucoup plus facile que n'importe quelle autre préforme de baie. Choisissez les baies mûres et juteuses, remplissez-le de sucre, versez la vodka et laissez reposer. Après, il y aura une bouteille de votre propre liqueur cuite sur votre table, que vous ne devriez pas avoir honte de servir même en vacances.
Verser le cassis dans les conditions domestiques
Ingrédients
- groseille - 340 g;
- eau 520 ml;
- sucre - 165 g;
- eau - 185 ml
Préparation
Avant de faire un remplissage de la groseille, cueillir des baies et les remplir dans une bouteille, en alternant des couches de groseille et de baies. La dernière couche est toujours de s'endormir en sucre, de sorte que la base de la garniture ne moisisse pas pendant le stand. Laissez la canette de cassis au chaud pendant trois jours, puis secouez le contenu, couvrez le récipient avec un couvercle rempli de peluches et remettez-le au feu pendant 2 mois. Après la fin du vieillissement, la boisson est filtrée, puis mélangée avec une petite quantité d'eau bouillie. Si vous voulez obtenir la boisson la plus forte à la fin, alors l'eau ne peut pas être versée.
Si nécessaire, le liquide prêt à l'emploi peut encore être édulcoré.
Verser les groseilles rouges sur la vodka
Il faudra un peu moins de temps pour mettre en œuvre une telle liqueur, mais avec le même effort. La sortie sera une teinture forte, épaisse et douce, qui rappelle la liqueur , avec un arôme prononcé de baie et une couleur époustouflante.
Ingrédients
- groseille rouge - 2,3 kg;
- sucre - 1,1 kg;
- eau - 2,4 l;
- eau - 1,3 litres.
Préparation
Après avoir étalé la groseille dans des bocaux, remplissez-la de vodka, en vous assurant que l'alcool couvre les baies pendant au moins deux centimètres. Après, laissez les baies au frais pendant quelques semaines. Pendant ce temps, les baies vont attirer beaucoup de vodka et de la houle. Égoutter la vodka de cassis dans un récipient séparé, et couche les baies couche par couche avec du sucre. Laissez au frais pendant 2 semaines, puis égouttez le sirop à la vodka.
La dernière étape consiste à laver les restes du mélange de sucre et de vodka des baies. Pour cela, les baies sont versées avec de l'eau et de nouveau laissées pendant deux semaines. Mélanger l'eau de cassis avec de la vodka et essayer le remplissage. Pour goûter au remplissage de groseille dans la maison peut être plus sucré ou versé un peu de vodka. Prêt à boire certains préfèrent filtrer après le mélange, mais ce n'est pas nécessaire.
La recette de la liqueur de groseilles sans vodka
Vous pouvez insister sur les baies non seulement avec de la vodka, mais aussi avec du vin. Un tel remplissage au goût ne diffère pas des analogues préparés d'autres manières, mais il est préparé plusieurs fois plus vite, puisqu'il n'a pas besoin d'être maintenu aussi longtemps.
Ingrédients
- groseille rouge - 940 g;
- vin rouge - 530 ml;
- sucre - 195 g.
Préparation
Préparez la cassis dans un pot en émail. Remplir les baies avec du vin et couvrir le récipient avec une feuille d'aluminium, pré-perforer dans le dernier trou. Laissez le verser dans un four préchauffé à 40 degrés pendant 8-10 heures, et après la défaillance
Ayant atteint la transparence désirée du liquide prêt à l'emploi, mélangez-le avec du sucre et laissez la boisson refroidir complètement. Après quelques heures, le remplissage peut être mis en bouteille et refroidi.
Si vous êtes intéressé par une telle recette en dehors de la saison, alors vous pouvez utiliser une baie congelée. Qu'est-ce que cela a à voir avec toutes les recettes qui sont présentées dans ce matériel.